胎儿宫内窘迫是指胎儿在子宫内因急、慢性缺氧，并危及其健康和生命。表现为胎心率及胎动异常。母体血液含氧量不足、母胎间血氧运输或交换障碍及胎儿自身因素异常均可导致胎儿窘迫的发生。
妊娠17周，如胎儿出现胎儿宫内窘迫，将以胎动的形式出现。
一般情况下，胎动越大，表示孕妇身体机能越好，也就是表明孕龄越短。胎动超过或低于3~5次/时，可能提示胎儿有畸形，因此，孕妈妈整个怀孕期间，应注意胎动次数。若出现频繁的胎动就需要及时检查治疗，否则可能对孕妇和婴儿造成一定危害。胎儿宫腔内窘迫的病因多为胎儿本身因素有畸形，或由于胎盘因素和脐带因素所致，没有排除母体本身因素。
一般来说，胎儿宫内窘迫的后遗症如下：
胎儿出生后出现缺血缺氧性脑病是胎儿宫内窘迫的后遗症表现。母体患有高血压、严重的贫血，胎儿患有先心病，前置胎盘、帽状胎盘、脐带绕颈、脐带过短以及产程过长都有可能会导致胎儿宫内缺氧，留下后遗症。建议孕妇在在日常生活中，定期到医院做产前检查，还要注意饮食健康，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡，多注意休息，避免劳累，有利于身体健康。如果孕期出现任何不适，及时前往医院就诊治疗，以免延误治疗时机，造成不好的后果。
胎儿宫内窘迫的症状有胎动减少或消失，胎心监护提示胎心率变异常，没有加速，B超提示胎儿物理学评分降低。胎儿宫内窘迫多因脐带异常、胎盘早剥、子宫收缩过强产程延长及休克等原因引起。
胎儿宫内窘迫的症状首先是发现胎儿胎心率加快，检查时应注意胎儿心跳速度，尤其是高于160以上。二是观察是否出现羊水的浑浊或有排泄物颜色的情况。三是做一个酸中毒检测，正常胎心血ph浓度最低是7.25。检测值比还低，就能进一步确认。
问题分析：胎儿宫内窘迫可以吃牛蒡
意见建议：1、宜清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。多食少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。注意合理搭配膳食。2、最好不要吃下列食物：忌烟酒忌辛辣。忌油腻忌烟酒。刺激性食物包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品。忌吃生冷食物。牛蒡它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。