食道癌晚期的病人可以选择姑息治疗的办法，主要的目的是为了减轻的痛苦，病理类型最常见的是鳞癌，所以说可以选择局部放射治疗的办法，平时饮食要规律。多吃新鲜蔬菜水果及粗纤维类食物，多喝水。
考虑放置食道支架，以缓解症状，同时配合中医进行整体的治疗，中医治疗从整体观念出发，采用扶正固本，软坚散结调理脾胃，补益肝肾等方法，能改善机体微循环，提高病人的免疫功能，有选择地杀伤癌细胞，不损伤正常细胞，并有助于恢复机体免疫力，达到控制病情的发展，提高患者的生存质量的目的。
食道癌，经综合治疗后5年生存率为20%左右。应进行一步检查根据病程发展及身体状况选择合适的治疗方法，早期癌症应尽早手术治疗，术后可选择食管支架来改善进食困难的症状。
晚期确定有远处转移，可以进行放射治疗加化疗。饮水困难，可以先进行食管支架，改善营养再放疗。食道癌放疗效果还是很好的。要调节饮食方面，食道癌病人在康复期要设法增进食欲，大量摄取营养，有些病可不治自愈。特别是对症吃些抗癌食品，更能治疗食道癌。有病应强食，不愿吃、不能吃也要强吃，吐了再吃。不吃饭吃什么药，也难以治病。提倡杂食，什么食物有营养就要吃，不必忌口。
食道炎一年后不会确诊食道癌，食道炎一般饮食调理加早期治疗、早期诊断，这是最关键的。一般不要吃太刺激的食物和太烫的食物就可以，跟平时环境因素也有很大关系，避免化学因素、生物因素引发食道炎。
患者如果有食道炎类似症状，应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
食道炎一年后变食道癌的几率不大，具体如下：
食道炎即食管炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎有一定的几率会转变为食道癌，但通常几率较小，不易发生。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
