血栓性静脉炎是发生在表浅静脉。在静脉管腔内形成了血栓，由于血栓会引起无菌性的炎症。使静脉和周围组织出现肉芽肿胀，而表现出来的炎症表现，比如局部的红，局部肿，皮肤肿胀，皮温高，触痛。治疗方式主要是针对血栓进行治疗，可以直接将血栓的静脉切除，也可以采用药物治疗。
有可能跟细菌感染有关。对于上矢状窦血栓性静脉炎，平时饮食要注意尽量清淡一点，可以多吃点绿色蔬菜水果比如香蕉，鸡蛋，牛奶，苹果，白菜，葡萄，芹菜等，要注意适当运动，避免劳累。
有寒战、发热、盗汗，并有头痛、呕吐等脑膜刺激和脓毒血症，头顶部正中可出现浮肿和压痛，可出现阵发性左右交替的局部性癫痫，继而有偏瘫及外展神经麻痹，称为上矢状窦综合征。随病变扩展，偏瘫可由下肢扩大到上肢，重者可有昏迷和失语等症状。
血栓性静脉炎发生在腿部等部位。可能是由操作技术不良，不适当的穿刺部位，导管针留置的时间太长，固定方法不当，或者是血液淤滞，静脉管壁薄弱导致的。严重者手术治疗比较好，另外可以使用弹力袜等，避免长时间站立，多按摩等。
问题分析：血栓性静脉炎可以吃胡萝卜
意见建议：是可以吃的，属于清淡食品含有丰富的维生素。在静脉炎的饮食方面需要注意宜食营养丰富，易消化食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。可用党参、黄芪、白术、大枣炖牛肉食用。在静脉炎的饮食方面需要注意宜食清热解毒，易消化的食物，如绿豆、赤小豆、茶、梨、西瓜、马齿觅等
问题分析：乙状窦血栓性静脉炎可以吃胡萝卜
意见建议：饮食方面要做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主。选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等。各种新鲜蔬菜、瓜果富含维生素，营养价值高。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
