胃癌主要是由胃炎和胃溃疡引起的。预防胃癌，应该定期去医院检查。应该少吃辛辣刺激的食物和过热的食物，多吃营养丰富的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，提高身体免疫力，适当锻炼身体，促进血液循环。
胃癌不是传染病，它不能把致癌基因通过什么途径传入到他人体内从而引发癌症。即使把癌细胞植入到其他人体内，它也无法存活。因为对自己而言，他人的癌细胞就是一种异物，机体可以通过强大的免疫排异能力，将他人的癌细胞杀死。
首先患者要注意合理的饮食，避免吃辛辣刺激的，也要避免暴饮暴食，其次要定期的去医院做一些检查，以防止胃癌的发生。慢性胃病如果不加以注意，有可能会发生肿瘤，建议平时要注意规律饮食，避免饮酒与吸烟，注意清淡饮食为主，多吃新鲜蔬菜与谷物，避免辛辣油腻食物刺激，夜间尽量少进食。
胃癌的治疗仍是以手术、化疗、放疗等为主的综合疗法。胃癌早期若能进行及时和正规的治疗，是有机会康复的，临床上这样的例子也很多。若身体状况允许，胃癌早期首选手术治疗，因癌细胞容易扩散和转移，且手术不一定完全清除，术后必须及时辅以化疗巩固。
癌胚抗原CEA偏高不能诊断出胃癌。CEA是一种广谱性肿瘤标志物，可以在多种肿瘤中表达，脏器特异性低，在临床上主要用于恶性肿瘤的辅助诊断，判断预后，监测疗效和肿瘤复发。
