主要症状是咽痛，空咽时咽痛加重；声嘶；严重者可伴有发热及呼吸困难等症状。早期可为病毒感染，后多合并细菌感染。可口服金刚烷胺及头孢菌素类药物抗炎抗病毒治疗，禁声，让声带休息。
起病较急，初起时咽部干燥、灼热。继有疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显.全身症状一般较轻，但因年龄、免疫力以及病毒、细菌毒力之不同而程度不一，可有发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等。如为脓毒性咽炎，则全身及局部症状都较严重.炎症侵及喉部，则有咳嗽和声嘶。
治疗主要是以去除病因为主，需要戒除烟酒，改善工作以及生活的环境，积极的治疗慢性上呼吸道炎症性疾病，如果伴随有恶心呕吐等消化道症状时，需要应用抑制胃酸类药物。
咽喉炎是由于吃刺激辛辣上火食物，或者是着凉不注意休息熬夜劳累压力过大所导致的，会引起咽干咽痒，导致咽喉分泌物增多刺激引起咳嗽的情况。如果出现上述症状的时候，一定要注意保养，平时要清淡饮食，不要吃上火油炸，煎炒的食物，牛肉羊肉尽量少吃，注意休息，保证睡眠充足。
小孩出现咽喉炎症除了用抗炎药物之外，采用雾化吸入的方法。咽喉发炎主要是咽部感染细菌或病毒引起局部炎症性改变，炎症反反复复不愈可引起慢性炎症，表现为咽喉干燥痒、咽喉痛、时有异物堵塞感、时有咳嗽或有少量黏液。
