请问营养专家,猪肉中含多少种蛋白治,有没有大豆蛋白...

匿名 29岁 已回复
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请问营养专家,猪肉中含多少种蛋白治,有没有大豆蛋白种类多呢?
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请问营养专家,猪肉中含多少种蛋白治,有没有大豆蛋白种类多呢?

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请问营养专家,猪肉中含多少种蛋白治,有没有大豆蛋白种类多呢?

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张天宝 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素B1,维生素E,赖氨酸,钙尔奇,凉茶,螺旋藻...
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健康指导:一般来说,猪肉所含的蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸模式接近,生物价高达74.而大豆中蛋白质的含量相当于猪肉的2倍,但大豆的蛋白质中蛋氨酸含量较低,生物价为64,相对营养价值较低。
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苏贵玲 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病,恶性营养不良病
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健康指导:氨基酸合成蛋白质。猪肉中的蛋白质种类和大豆中的蛋白质种类差不多,由于大豆蛋白中有限制氨基酸,而猪肉蛋白没有限制氨基酸,所以猪肉中的蛋白质种类相对比大豆蛋白种类比较多一点。
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李秀梅 主治医师 东营市河口区中医院妇产科 二级甲等
擅长:慢性子宫内膜炎,子宫肌瘤
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问题分析:您好,每100克瘦猪肉里含16.7克蛋白质,每100克猪心含19.1克蛋白质,每100克猪肝含21.3克蛋白,每100克猪肾含15.5克蛋白质,所以猪肉含很高的蛋白质,据我个人认为不含有大豆蛋白质。
意见建议:建议您,食物要多样化,一定要合理搭配,让身体所需的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物。各种微量元素等,都能及时得到补充。
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李翠英 河北威县候贯医院内科 二级甲等
擅长:糖尿病、心血管疾病
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问题分析:你好,一般每100克猪肉中含铁3.4毫克,蛋白质18.4毫克。每100克猪肾中含铁5.6毫克,蛋白质16.8毫克。
意见建议:猪肉每100克猪肉中含蛋白质18.4毫克。大豆蛋白质含量范围在35-50%之间,平均蛋白含量在40%左右,其蛋白质组成分别为63%球蛋白,12%白蛋白,3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。所以,大豆的含量要比猪肉的含量高。
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王珍 淮阳市中医院其他
擅长:维生素A过多病
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健康指导:精瘦猪肉中的蛋白质消化吸收率优于大豆。精瘦猪肉中的蛋白质含有各种必须氨基酸,与维持人体组织生长所需的必需氨基酸在种类和比例上非常相似,切易于消化,所以营养价值很高,且精瘦猪肉的蛋白质可补充豆类蛋白质中必需氨基酸的不足。大豆中40%的成分为蛋白质,且属于完全蛋白,还含有大量的卵磷脂,经常食用可改善大脑功能。
相关问答

豆中含有优质的蛋白质,100克大豆含有的蛋白质含量大概在40到50克,人体一天大概需要80到100克的蛋白质,大豆的营养物质是比较丰富的,含有膳食纤维,碳水化合物,多种矿物质,不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

大豆蛋白肽容易被人体吸收,可以快速的为人体补充营养物质,消除人体的疲劳感,并加快人体内免疫球蛋白的合成,增强机体的免疫力,是补虚强壮的理想食品。大豆蛋白酶能抑制血管紧张素的活性,遏制血管紧张素转换的作用,进而防止血管末梢的过度收缩,起到降血压的功效。大豆蛋白肽能帮助人体降低血脂,促进脂肪的代谢,具有减肥的作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

猪肉中的蛋白质含量较高,通常在10%-20%,猪肉中的蛋白质为优质蛋白质,易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异,其中猪瘦肉蛋白质含量高,甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁,钙,磷等,但猪肉的脂肪含量也很高,高脂血症和肥胖人群要限量食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

鸡蛋中所含蛋白质含量是很高的,一个鸡蛋的重量大约在50g左右,其蛋白质含量在7g左右,主要是卵球蛋白和卵白蛋白。而且因为其中氨基酸组成与人体相似,所以更容易被人体所吸收。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

一个鸡蛋的重量大约是50克,含有蛋白质是7克,含有的脂肪重量是6克,鸡蛋还能为人体提供钙,维生素A和维生素B族等营养物质,能增强人体的体质和免疫力,提高抗病能力,有利于人体的健康。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

海带这些包括紫菜,海带,螺旋藻。螺旋藻每100克含有38克蛋白质,即使是一小勺就含有3至4克纯蛋白质,此外,它富含铁。坚果杏仁,开心果,腰果和核桃富含氨基酸,称为精氨酸,可燃烧脂肪细胞,除蛋白质外,坚果还含有抗氧化剂,不饱和脂肪,矿物质和纤维。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病