莲子是一个极具食用价值的食物，新鲜莲子刚买回来，可以生吃，不过要剥了莲子心，莲子心也可以吃。其实莲子心也具有养神安心，清肺润肺的功效，莲子心一般是用来泡水喝，这样会有一些清淡的气味。
红枣莲子泡茶有增强体能，加强肌力的功效。红枣含糖类，有机酸，蛋白质以及维生素，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱，每次用红枣10到15颗，把枣皮切碎，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，经常服用有健胃滋补作用，老少均可以饮用。
经期间建议不要喝莲子心茶。
生理期不建议喝莲子心茶。莲籽性性寒，泡茶时有清热解毒，止血，好涩，生津解渴，解暑消滞等作用。生理期饮酒容易造成月经失调，经痛，体寒等不适。因此，假如油月经过多，崩漏的情况，少许饮用会出现止血的功效。夏天除开生理期，可以适当饮用，对健康有益处。经期建议不熬夜，有规律的生活作息。
喝莲子心茶，有安神的作用，可以治疗失眠症，睡不好觉的人可以喝这种茶的。也有止泻的作用，腹泻的患者可以喝着浓茶止泻的，可以起到辅助的治疗效果。此外还有护肤降压的效果，高血压的患者可以适当的喝这种茶。还有强心排毒的效果。还可以补充营养，对健康是有益处的。
莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响。
莲子心泡水可以喝，但是要少喝。莲子心茶有辅助治疗失眠的作用，所以很多人以为晚上喝莲子心茶是比较好的，但是晚上喝大量的莲子心水不仅不容易睡着，还会频繁的起夜，影响睡眠质量。
