柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。
西洋参对糖尿病患者的健康有好处。
西洋参可以控制血糖。对糖尿病患者可以起到一定的稳定作用。在治疗糖尿病的过程中，适当吃西洋参可以使患者的身体更加健壮。西洋参可以养精蓄锐，还可以清热生津。糖尿病患者大部分体质虚弱，肾气不足，所以吃西洋参可以起到调节阴肾的作用。吃西洋参还有助于糖尿病患者缓解口腔干燥的各种症状。
孕妇是可以吃黑豆的。因为黑豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等营养物质，对增强孕妇体质大有好处。同时，具有高蛋白低热量的特点，比黄豆的营养价值更高。黑豆浆含有核黄素，孕妇食用对胎儿大脑发育也有一定的好处，同时自身也可以吸收，美容养颜，强身健体。最后。黑豆浆里面的黄酮类物质含量很丰富的，也可以和黄豆搭配吃的。
醋泡大蒜虽然吃起来不仅口感好，味道爽口，还有去腥和助消化的作用，可以软化血管、增强食欲、增强人体免疫力，但是醋泡大蒜要少吃，大量食用会对眼睛造成损伤，容易引起视力下降引发眼部疾病。
促消化功效，陈醋中含有挥发性物质以及氨基酸等营养成分，有利于促进消化液的分泌，从而促进机体的消化功能，可用于治疗消化不良等症状。杀菌消炎功效，陈醋中含有醋酸，具有很好的抑制甲型链球菌、流感病毒等病原微生物的作用，临床上可有效防治呼吸道疾病、肠道疾病等。降压功效，陈醋具有抑制胆固醇的合成作用，而且还可扩张血管，从而降低血压，还可降低血脂等。
