胆囊炎是不可以自愈的。若病情不是很严重，那么可以选择保守的方式来进行治疗，如果病情比较严重，那么就需要采取手术的方式来进行治疗了。胆囊炎在平时要注意饮食，要以清淡为主，多吃一些容易消化有营养的食物，要戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激油腻生冷的食物。
得了胆囊炎手术一周后就会好，就可以进行工作了，但是还是需要注意适当的加强饮食的调理，以免影响到身体健康的恢复，主要是暂时避免食用油腻食物。然后饮食要以清淡为主。
胆囊炎的治疗时间不确定，因为每个人的体质不同，每个人的病情不同，疾病发展的阶段也不同。急性胆囊炎，及时采取抗炎和对症治疗。如果是慢性胆囊炎，可以考虑中药调理，或者可以选择中成药等调理的对症治疗，并有时间在医生的指导下辨证调理中药。一般病程一周就能好转，但以后容易复发。同时，应该严格控制高脂肪饮食。
胆囊炎手术要60分钟-120分钟。胆囊炎手术选择腹腔镜胆囊切除术。腹腔镜胆囊切除术为微创手术，手术创伤小，恢复快，通常术后3天-5天就可以出院，胆囊炎为胆囊的常见病，是由于细菌性感染引起的胆囊炎性病变。
胆囊炎避免吃油腻及高脂肪类食物，特别是动物内脏和蛋黄。急性发作期要禁食水，一般病程七天就能好转，但以后容易复发。避免使用加工食品和高含糖量的食物，禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品。胆囊炎急性发作时要暂时禁食并卧床休息。
胆囊炎可分为急性和慢性，慢性胆囊炎需要长期治疗，治疗时间大约需要15-20天左右。急性胆囊炎需要住院治疗，通常持续十天左右。但胆囊炎症状消除后依旧容易复发，且胆囊炎容易引发其他疾病，例如胰腺炎、胆石症、梗阻性黄疸等。慢性胆囊炎如果保守治疗为，需要长期口服利胆药物，反复发作者可考虑采用手术治疗，切除胆囊。