痛风多见于成年男子，妇女多发生于绝经期后，小儿较少。痛风是由于家族遗传易感性，长期受到某些或多种环境因素的影响，导致尿酸排泄障碍，从而导致尿酸结晶沉淀在关节部位，从而导致炎症反应。随着年龄的增长和血清中尿酸的浓度的增高和持续的时间的延长，一些人的尿酸会上升到几年的程度，有的人会终生不会表现出来。因此，痛风的发生和时间有关，孩子们很少会患上痛风。
痛风病人应少食高脂肪类食物。奶油、黄油、油炸食物，特别是荷包蛋。以及猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等。忌食辣椒、洋葱以及萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物。
可以吃，但要适量，可以多运动，不可以做剧烈的运动，最好选择游泳，多饮用水，最好是苏打水、碱性水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的，不宜浓茶、咖啡，多食用素，但并非所有的素食都要多食用，比如紫皮茄子、上海青、生菜，青菜，菠菜，然后是所有的豆类都要减少。
可以吃鸡肉，鸭肉，瘦肉，羊肉，火腿等嘌呤含量低的肉类，尽量保持清淡饮食，如大米，小米，小麦，玉米，高粱，冬瓜，西瓜，黄瓜，角瓜，茄子，甘蓝，茼蒿，芹菜，白菜，胡萝卜，以及鸡蛋，奶制品等。每天要大量饮水，促进排尿，加呋塞米酸排泄，从而降低尿酸水平。不要吃牛肉，红肠，动物的内脏等嘌呤高的食物。
痛风可以吃茼蒿，这种蔬菜是低嘌呤食物，不会影响尿酸排泄，而且经常食用对疾病的治疗和患者的健康也是有很多好处的。食用茼蒿之前，可以先将它放入沸水中烫10秒，然后取出立刻放入冷水中降温，这可以蔬菜里面的生物碱成分就可以有效消除，食用的时候就不会感到苦涩了。
