猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异，其中猪瘦肉蛋白质含量高，甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁，钙，磷等，但猪肉的脂肪含量也很高，高脂血症和肥胖人群要限量食用。
鸭肉的蛋白质含量比较高，每100克鸭肉中含有15克的蛋白质，本身属于一种热量比较高的肉制品。这种鸭肉属于一种凉性的食物，具有健脾养胃、补肾壮阳、利水消肿的功效，摄入体内之后不但可以加速身体内水分的代谢，改善因内分泌因素导致的水肿，还可以促进食欲，对于脾胃虚弱有改善作用。
牛肉每100克含蛋白质26.33克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其它对增长肌肉、增强力量特别有效。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
蛋白质是组成人体组织细胞的重要成分，蛋白质含量比较高的蔬菜有黄花菜、海带以及鲜豆类蔬菜比如毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等，还有蘑菇、西兰花、土豆等蛋白质含量也比较丰富。
蛋白质摄入量不够，会导致身体的免疫力降低，导致肌肉的紧张，蛋白质、氨基酸的吸收与利用都会受到影响。如果合成的蛋白质太多，摄入太多，也是一样的。由于摄入过多的蛋白质会导致营养过剩，从而导致体内的脂肪组织堆积在皮肤下，从而导致肥胖，从而导致血压上升。而且，蛋白质含量太高，在身体里分解之后，就会转化为氨基。此外，氨基物质如非蛋白氮、尿素氮等也会导致血压增高。所以，吃蛋白质要适度，但不能吃得太多。
宝宝对蛋白质过敏的症状通常有皮肤症状、消化系统症状、呼吸系统症状、行为异常等，具体情况分析如下：
1、皮肤症状：出现急性荨麻疹、瘙痒、湿疹、血管神经性浮肿（眼睑、口唇、手足）。2.消化系统症状：恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、肠绞痛。3.呼吸系统症状：经常打喷嚏，流鼻涕，流泪，气喘，鼻炎，气喘。4.行为异常：莫名其妙地哭泣、暴怒。母乳喂养可以防止蛋白过敏症，培养肠道的正常菌群，增加一些有益的微生物，增加一些辅助食品，如果有过敏的症状，要及时的避免进食过敏性的食品，病情严重的要及时就医。
