胆囊炎的饮食应该营养均衡，定时定量。
在快速的生活中，由于饮食不规律，很容易出现胆囊结石、胆囊炎等胆系疾病。每一种疾病都会有一个发展的过程，所以在治疗的时候，一定要有一个规律的饮食习惯，很多人认为早餐可以在中午吃，或者在减肥的时候不吃早餐，都是错误的。胆囊的作用是储存胆汁，如果胆汁在胆囊中停留很久，一旦被吸收了胆汁中的水分，那么胆汁就会变得粘稠，从而形成结石，形成胆囊炎症。因此，在生活中一定要有规律的饮食，保持饮食均衡，养成良好的生活习惯。
手术为胆囊造口术，主要应用于一些老年病人，一般情况较差或伴有严重的心肺疾病可先作胆囊造口术。药物治疗，一般性胆囊炎，采用解痉、镇痛的药物来解除患者的疼痛。
胆囊炎主治主要采取饮食药物和手术伤口疗法的，饮食疗法还没有症状的胆囊炎患者，平时就要多注意饮食，多吃清淡的食物，吃些比较清淡的，容易消化的食物，不宜吃一些生冷油腻的食物，不能吃乳制品，避免刺激胆囊收缩。
手术治疗：手术是根治胆囊炎的有效方法，但是并非所有的人都能承受手术，这取决于病人的全身状况和有无其他炎症。药物治疗，抗生素的应用可在血中达到一定的药物浓度，可以减少胆囊炎所造成的全身性感染，以及能有效地减少感染性并发症的发生。
胆囊炎主要采取饮食药物和手术伤口疗法的，饮食疗法还没有症状的胆囊炎患，平时就要多注意饮食，多吃清淡的食物，吃些比较清淡的，容易消化的食物，不宜吃一些生冷油腻的食物，不能吃乳制品，避免刺激胆囊收缩。
急性胆囊炎症状以腹痛为主，患者可以口服阿托品、间苯三酚等解痉镇痛药物，如果是胆源性胆囊炎合并感染，可以口服头孢类、奥硝唑、左氧氟沙星等抗感染药物。
患者在第一次出现急性胆囊炎症状好转后，要特别注意饮食健康，日常生活中多吃易消化吸收的食物。慢性胆囊炎可选用助消化的胰酶或复方阿嗪米特等药物进行治疗，患者需要遵医嘱用药。
