脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
脑动脉硬化早期一般没有明显的症状。
如果是在发病初期，一般不会出现明显的临床表现。有些病人会有发作性的脑缺血变化，表现为发作性的头晕、发作性的构音不清等。这种情况会随着年龄的增加而慢慢恶化，从而导致一些临床症状的发生，比如反应迟缓，记忆力下降。还有一些人可能会出现睡眠时间过长、失眠等症状。还有一些病人会出现反复发作的脑卒中。脑动脉硬化是一种很难治疗的疾病。同时要对其进行积极的介入和治疗，才能有效地控制其临床症状，防止各种脑血管疾病的发生。
脑动脉硬化，常见症状有头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠、注意力不集中、痴呆等，脑动脉硬化症的主要病因是脂类代谢障碍造成脑血管壁硬化。本病常与高血压病、糖尿病、高脂血症相关，平时过量食用高脂食品，吸烟、饮酒不良生活方式，精神过度紧张、过劳、更年期常可促进脑动脉硬化的发展。
脑动脉硬化严重则会有形成脑出血、脑梗塞的风险。形成脑梗塞的机制。脑动脉硬化逐渐严重，脂质会堆积于血管，会失去弹性。在这种现象下，尤其是脂质的堆积，会逐渐造成血管腔内的狭窄，血流通不过或者减少。
早期动脉硬化的症状比较多，常表现为头痛，头晕，乏力，注意力不集中，也有部分的病人会表现为脑缺血，记忆力障碍，昏迷等，尽快带去医院就诊，明确诊断后进行针对性的处理，平时要注意多休息，尽量不做体力劳动，饮食清淡为主。
早期脑动脉硬化的症状有头晕，头晕千奇百怪，有的是蹲下起立后的头晕，有的是起床之后的头晕，有的是劳动之后的头晕等一系列的改变。还会出现一些肢体的麻木无力，但是这种症状多为一过性，或者持续1-2分钟以后逐渐就会好转。但是不加控制会反复发作。
