胃息肉手术后多久恢复需要根据具体情况来确定：
胃息肉的外科治疗主要是在胃镜下进行的，是一种非常小的微创外科，一星期后就能完全康复。一般情况下两个星期就能恢复到平时的饮食了。一般4-6个星期就能完全康复。建议平时多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、刺激的食物，少喝浓茶、咖啡、碳酸饮料、烟酒等，要多休息，要有良好的精神状态，避免暴饮暴食，按时吃东西，少吃多餐，少吃多餐。上述信息只是一个简单的信息，具体的用药和处理方法，以医师的面谈为依据。
一般情况下，胃息肉手术后是否能吃苹果，需要根据具体情况来确定。具体分析如下：
做完胃息肉术后的第一个星期，患者是不能吃苹果的。术后第一天要禁食6个小时，6个小时后可以喝点温热的食物，比如牛奶、豆浆、鱼汤等。24小时后，再次进食半流质，例如稀改、面条等。术后第一天不建议吃苹果，苹果中的果酸很多，而且很容易导致胃息肉术后出现出血，一周左右，息肉的伤口就会恢复正常，这时通常可以吃苹果。
胃息肉手术后以全流质饮食为主，也可以补充新鲜的水果，注意将水果榨成果汁进行饮用，减少对胃黏膜的刺激，可以选择苹果，橘子，菠萝，橙子，猕猴桃，芒果，葡萄，蓝莓等等，注意不能吃榴莲或者柿子。
通常来说，胃息肉不能吃以下食物，具体分析如下：
胃息肉是胃病的一种炎症症状，平时要避免吃油炸、腌制、生葱、油腻、辛辣刺激性等食物。建议不要吃太多的甜食，因为这样会导致胃酸的分泌，会对胃黏膜造成刺激，导致炎症的加重和疼痛。另外，不要吃高脂食品，以免引起括约肌的松弛，引起血液回流。牛奶中含有丰富的钙质和蛋白质，也会导致胃酸增加，导致肠胃不适。
胃息肉手术后，科学合理的饮食可保证机体功能的正常运转，起到辅助控制病情，维持治疗效果，促进疾病康复的作用。
为了增加食欲，防止呕吐，可更换食谱，改变烹调方法，增加食物的色、香、味；少量多餐，吃一些清淡爽口的凉拌菜。可多食用桃、菠萝、杨梅、樱桃等含丰富果胶的水果，能增加胰岛素的分泌，可使血糖下降。可多吃黑芝麻、胡萝卜等，有助于改善少食淀粉而造成的乏力症状，并降低血糖。
胃息肉术后没有腹痛、腹胀，没有便血，没有面色苍白，没有血压下降等术后并发症，一般常规术后禁水两小时，禁食24小时，24小时后无异常者可进食藕粉、米汤、面汤等无渣流食三天。
一周左右基本上可就以恢复正常到饮食，但要避免吃刺激性粗糙的辛辣食物。治疗期间患者要保证充足的睡眠，不要吃油腻、不易消化的食物，比如啤酒、坚果等，养成良好的生活习惯，有利于病情的恢复。
