蚝油是我们生活中常见的调料味，具有一定的营养价值，能达到延年益寿以及健脑益智的功效，里面含有丰富的锌元素，能促进生长发育。耗油非常得美味，但是里面含有大量的盐分和糖分，如果吃太多的话容易引起口渴，导致身体水肿，所以要控制量。耗油在快要出锅的时候再放或者来凉拌，不能高温烹煮，不然会导致营养物质的流失。对海鲜过敏的人群尽量不要放蚝油，以免引起过敏反应。
经常吃黑芝麻对身体没有坏处。因为每百克黑芝麻中的钙含量接近800毫克，比同质量的牛奶的钙含量还要高很多，所以经常吃黑芝麻可以补钙，黑芝麻中的钾含量特别高，钠含量比较少，所以对降血压有着比较好的作用。
猪肝营养丰富，是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋，肉、鱼等食品能保护眼睛，预防眼睛干涩、疲劳。补充维生素B2，增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。肝脏是动物机体中最大的解毒器官，可能使用药物来治疗猪的一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后可能出现食物中毒反应或者过敏现象。
因为辣椒中含有丰富的维生素，但是不要吃的太多，适当吃是不要紧的，辣椒具有辣味，能够帮助增加食欲，健胃消食，而且辣椒中的维生素含量很高，但是辣椒吃多了容易导致身体出现上火的情况，所以最好是不要大量的食用辣椒，应该适量。
经常吃黑豆对身体没有坏处的，黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。炒熟了的黑豆不易多吃以免上火。小儿不宜多食黑豆。经常适量吃一些黑豆没有坏处的。
辣椒中含有大量维生素C和较多的抗氧化物质，不仅可以增强身体抵抗力，预防癌症及其他慢性疾病，还能延缓衰老。辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛，有时还会引起胃出血。长期大量食用辣椒，可引起慢性胃炎。
