一般情况下，鱼肝油中的维生素A和D含量比较高，而儿童所用的鱼肝油中含有大量的维生素A。维命A是一种脂溶性的维命A，它能够防止眼睛干燥，保持上皮细胞的完整性，有利于人体的生长，同时还具有增强细胞和身体的体液免疫能力。维命D能加速人体对钙质的摄取，并能有效地防止软骨形成。婴幼儿的骨骼发育，每日都要摄取一定量的维命D，在婴儿阶段必须要有充足的维命D，如果吃得太多会导致体内积累毒素，因此要适当的进行补充。
可以预防干眼症，可以维持上皮细胞的完整，促进生长发育，还可以促进细胞免疫和体液免疫功能。还可以用来防治夜盲症、佝偻病。还可以促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。
一般情况下，小儿鱼肝油中毒的表现有很多，具体如下：
小儿鱼肝油中毒的表现有维生素A中毒；如果长时间服用，或是1天服用量太大，会导致头痛、颅内压升高、恶心等；还可能出现多汗、骨头疼、尿结石等。
在日常生活中，家长可以让患儿呼吸新鲜空气，多晒太阳，居室保持空气流通、新鲜。此外，患儿的饮食宜清淡、易消化，忌食辛辣、生冷的食物。
鱼肝油如果过量服用还会导致中毒，中毒现象为恶心、呕吐、食欲不振、全身无力、低热、头痛、皮疹、皮肤干燥、毛发干枯等。另外，鱼肝油中维生素D确实有助于钙的吸收，但也不能超量，尤其是老年人长期过量服用，会人为地造成血钙升高，极易诱发尿路结石。
新生儿刚开始没有缺钙的现象是不用吃鱼肝油的。鱼肝油要和钙搭配着吃，因为鱼肝油能够促进钙的吸收。如果是母乳喂养的宝宝，妈妈可以适当的补钙。如果是奶粉喂养的宝宝，在宝宝十五天开始，可以适当的吃些鱼肝油。但是这种时候的宝宝不能吃钙片，可以吃点锌钙特和鱼肝油。最好中间间隔一小时，有利于宝宝对钙的吸收。
可以给宝宝吃鱼肝油，宝宝从出生后第3、4周就可以开始补充鱼肝油。鱼肝油主要是从鲨、鳕、鲭等鱼类肝脏中提取的脂肪油，里面的主要成分是维生素A和D，有预防维生素A和D缺乏症。
