血清白蛋白的数值是反映体内蛋白质代谢的指标，白蛋白偏低往往代表患者最近饮食摄入蛋白的量比较少，营养的状态比较差或者是由于体内存有恶性的代谢系统的疾病，导致蛋白的消耗比较大而引起。
血清白蛋白正常水平为35到55克每升。血清白蛋白也叫清蛋白，是人体血浆蛋白中最主要的组成部分，血清白蛋白作用主要有两方面。维持人体正常的营养状态和是维持血浆等胶体渗透压。
人体白蛋白不会出现偏高的情况，出现白蛋白偏高，最常见的原因是血液浓缩，导致白蛋白相对性的偏高，常见的原因有大量出汗以后机体脱水，血浆浓度增高，白蛋白会偏高。在某些病理情况下，如剧烈的腹泻、呕吐、肾上腺皮质功能减退等，由于血液浓缩，白蛋白浓度也会出现相对性偏高。所以白蛋白浓度偏高，最常见的原因是血液浓缩。
在生活方面一定要多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷的食物和低脂低钠饮食，三餐要规律，避免暴饮暴食，多做一些户外活动，放松心情，规律睡眠，尽量不要熬夜，有情况要及时去处理。
注意纠正自己的饮食习惯，注意增加优质蛋白质，优质的蛋白质来自于海参、牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼等食物.通过补充优质的蛋白质。血清前白蛋白偏高可以分为生理性升高和病理性升高，生理性升高常见于高原居民、胎儿和新生儿、剧烈运动、大量出汗、恐惧等情况。
