吃驴肉的话一般是不会上火的，除非是吃的太多，吃驴肉的同时多吃点蔬菜水果就可以了，只要是营养均衡一般是没问题的，同时要保持大便通畅，不要便秘就没什么问题，多喝点水。
吃驴肉是不会上火的，也不会败火的，驴肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇肉类，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血，滋，阴，壮，阳，安神去烦功效，驴肉它具有两高两低的特点，其蛋白质的含量比较高，还有比较丰富的氨基酸，而脂肪和胆固醇的含量比较低。对于动脉粥样硬化、冠心病、高血压的人吃驴肉是不错的。
山药虽然含有大量的微量元素和维生素，而且适当摄入对于人的身体是比较好的，但是如果过量的使用也是会引起一些不适的症状的，比如上火就是典型的症状之一。山药中的淀粉含量比较高，如果大量食用就容易造成便秘，这样就容易引起上火的症状出现。
如果天天吃的话肯定会上火，但如果只是偶尔吃那就不会有上火的情况出现。同时如果吃一些炒的话会很容易上火，最好是吃芝麻糊。芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥。主治头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。
吃核桃不会上火。认为核桃可以滋补大脑，益智延寿，现代医学认为，核桃富含有多种不饱和脂肪酸，增强脑血管弹性以及神经系统的发育，确实可以起到补脑的作用。且其含有钙、铁、锌、胡萝卜素以及多种维生素，营养丰富，适合于各类体质，尤其是年老体弱、少年儿童大脑发育旺盛的阶段以及脑力劳动者。