胆囊炎急性期不能吃鸭蛋，恢复期间最好是少吃或不吃鸭蛋。
因为鸭蛋之中除了蛋白含量较高之外，其蛋黄之中含有的油脂类成分以及胆固醇含量极高，患者如果长期食用鸭蛋之后会引起患者急性胆绞痛发作的可能性，另外患者会进一步发生胆囊内结石形成的可能性。日常生活中患者要注意适量吃营养丰富的食物，如菠菜、瘦肉等，能够增加体内的营养，有利于身体的恢复。
胆囊炎患者应少吃鸭蛋。鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质等营养成分，具有滋阴清热、生津益胃等功效。但因鸭蛋含有脂肪，胆囊炎患者过多食用可刺激胆囊强烈收缩，引起胆囊炎急性发作。因此，胆囊炎患者应少吃鸭蛋。
胆囊炎是不能吃鸭蛋的。因为鸭蛋的蛋黄内多含有较高的油脂，过多的油脂摄入有可能引起病人胆囊收缩，进一步引起胆绞痛的发生。特别是对于急性胆囊炎合并胆囊结石的病人。平时避免辛辣刺激食物，避免烟酒，避免油炸和油腻的食物，以及高胆固醇含量的食物。
胆囊炎病人不要吃鸭蛋，因为鸭蛋富含蛋白质，可以促进胆汁分泌，增加胆囊炎复发的风险。因此，不要吃高蛋白食物。日常生活中的饮食应该清淡，多吃水果和蔬菜，如山药、木耳、桔子等。
这种方法只是食物保健，往往很难起到治疗胆囊炎的作用。如果有胆囊炎，去医院进行正规的药物治疗。平常可以用这种方法来保健，但是不能以保健为主，应该到医院治疗为主。慢性胆囊炎容易反复出现消化不良，腹胀等症状。如果长时间不好，可以到医院肝胆外科考虑做手术治疗。
