轻度酒精性脂肪肝不是很严重，可以采取药物治疗，平时注意戒酒，且不饮含有酒精的饮料。认识到戒酒的必要性，纠正不良饮食习惯，长期坚持有氧运动。调整饮食结构，以清淡、富含营养的饮食为主，减少食用动物脂肪、黄油、动物内脏等。
中度酒精性脂肪肝通过戒酒，并适当服用保护肝脏的中药，适当的运动，合理的膳食等方法在程度上是可以控制病情的发展的。选用临床治疗效果较好的护肝药物，它能对酒精造成的肝细胞损伤进行修复，使肝功能转氨酶明显降低，提高机体免疫力，促进肝脏的解毒能力。
脂肪肝是比较常见的代谢性的肝病，大都来自于不合理的生活饮食习惯，所以脂肪肝的消除要从基本的生活饮食习惯改善为主。脂肪肝病人也是可以吃鱼的，可以提供丰富的优质蛋白可以供给身体的需要，脂肪肝病人应该减少高脂高热量的饮食摄入，但是即使是吃鱼有好处的，但是也应该适当的限制摄入量，同时参加体育锻炼。
一般情况下，酒精性脂肪肝能治愈，具体分析如下：
酒精性脂肪肝由长期大剂量饮酒，肝脏细胞出现病变所致。其中肝功能损伤和肝纤维化最为常见。早期主要采用戒酒、饮食调理和药物调理进行治疗。如果患者病情较轻，且及时治疗，通常能治愈，如果患者病情较严重，且未及时治疗，可能引发急性肝炎甚至肝癌，这种情况通常不能治愈。
一般情况下，酒精性脂肪肝是酒精摄入过量所诱发的脂肪肝，具体内容如下：
如果患者长期酗酒，可能会摄入过量的酒精，导致患者肝脏负担较大，长此以往可能使脂肪在患者肝脏内沉积。如果患者的肝脏内有5%的脂肪细胞数量，通常表示患者已经患有酒精性脂肪肝。患者应引起重视，及时进行治疗，要避免继续饮酒，以免病情进一步发展。此外，患者需要适当地进行运动，以促进肝脏内的脂肪代谢。
