通常情况下，蚕豆病是一种遗传性的疾病，它是由6-磷酸酯脱氢酶缺陷引起的。孩子的外表看起来和普通的孩子没什么区别，没有什么不舒服的地方。如果有意外的情况发生，比如吃了蚕豆，吃了一些抗氧化的药物，比如呋喃类、磺胺类、解热镇痛、水溶性维生素K3、K4及其衍生物等，就会发生急性溶血。溶血导致的贫血是一种快速发展的疾病。
一般情况下，新生儿蚕豆病是指G6PD缺失，具体分析如下：
儿童G6PD不足会导致血糖-6-磷酸酯脱氢酶不足。这种病主要表现为严重的贫血，称为溶血性贫血，表现为脸色苍白、浓茶样尿，主要是因为吃了蚕豆而导致的。常见的药有一定的禁忌症，比如口服的维他命C、大剂量的维他命C、杀虫剂、退热剂、部分中成药等。因此，若确诊为蚕豆病，应在3-6个月内进行G6PD酶检查，确定是否存在G6PD酶不足。如果是的话，那就会发给一张G6PD不足的卡片，上面写着要尽可能地避开哪些药品。
蚕豆病的患者饮食的时候要注意不要暴饮暴食，平时要注意补血，可以吃一些补血的食物。花生和豆类食品少吃。要非常注意的是，蚕豆病的孩子服用维生素C会加速身体血液的氧化，这样会大大的加快孩子的溶血性，对孩子的身体伤害非常大。
这种病除了需要对蚕豆以及各种蚕豆制品进行抵制之外，一些像珍珠粉，金银花等的中药也是不能碰的。蚕豆病不能吃珍珠末，樟脑等东西，也要坚决抵制一切蚕豆制品，在蚕豆盛开的季节也要做好防护准备，远离蚕豆。
蚕豆病是由于体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶而造成的一种疾病，疾病在3岁以下的孩子身上发病比较多，但是成人身上比较少见。患者患上蚕豆病后会有一系列的禁忌，在饮食上，患者有很多的禁忌，一定不能吃蚕豆或者是金银花，另外蚕豆的加工品也不能吃，像兰花豆最好也不要吃，同时在蚕豆开花、结果、收获的季节去蚕豆地里游玩，收取蚕豆，这样也会导致患者蚕豆病发作。
