苦瓜有降糖的作用，苦瓜中富含苦瓜皂甙，有类胰岛素作用，有助人体调节血糖水平，有降低血糖的作用。苦瓜营养丰富，富含多种维生素，尤其是维生素的含量非常高，有抗氧化、防止衰老的作用。
苦瓜中含有苦瓜疳、类蛋白活性物质、类胰岛素物质、大量的维生素c、维生素e以及多种氨基酸，能够促进胰岛素分泌，并且还能预防糖尿病。也能帮助人体进行血糖水平的调节，有降低血糖的作用。苦瓜还含有丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力。
如血糖轻度高，提示可采取控制饮食的方法加以调理。
糖尿病患者除了严格控制好自身病情之外，还需要注意日常的饮食护理。调节饮食结构，定时定量就餐，忌高糖、高盐类食品，可多吃绿色蔬菜，也可吃粗粮，利于使血糖处于理想范围。糖尿病患者还应该注意多运动，保持充足的睡眠，适当地参加体育锻炼等活动，这样才能够有效降低血糖水平，减少并发症发生几率。病人应定期检查血糖。如果出现了血糖升高的症状，就应该及时到医院检查。
如血糖居高不下降，那么，这类疾病就需要施以药物的治疗。
糖尿病是一种代谢性的疾病，是由于各种原因所导致的血糖升高。如果确诊为糖尿病，日常生活中要严格控制饮食，注意以下几点。第一，要做到三分主食，七分素食。主食包括米饭、馒头、红薯等淀粉含量比较高的食物。第二种是蔬菜，蔬菜可以多吃一些带茎的蔬菜，比如小西红柿，黄瓜等，这些都可以降低血糖，平时尽量不要吃稀饭，肉汤等食物，这些食物会导致血糖升高。
高血糖可通过饮食以及药物控制血糖。降血糖主要是通过饮食控制来达到降血糖效果的，控制不好会导致血糖偏高，主要需低糖饮食，避免摄入过多的糖分，同时还可以适当的运动锻炼，有助于控制血糖。根据患者的病情，血糖和并发症，选择合适的降糖药物，患者可在医生指导下使用格列美脲片、盐酸吡格列酮胶囊、盐酸二甲双胍片等药物缓解症状。
