口腔上颚不适不能食用生姜。
口腔上颚疼常见于缺少维生素、口腔疾病等原因,这种情况是鹅口疮引起。姜有一定的刺激性，热性较强，对口腔上颚来说有问题，生姜可药用可做原料，通常若用作调味品，药效甚微，生吃的属性还相当强烈，有温中散寒，止痛之功效，生姜的相对热值仍然较高，不宜热性病患者，姜的属性偏热、味辛，服用可能会加重不适。
湿疹患者可以吃姜，但要注意适量。
湿疹是以红斑、丘疹、丘疱疹等症状为主要表现的一种真皮浅层及表皮炎症，可能与过敏、内分泌因素等原因有关。通常，湿疹患者可以吃姜，基本不会加重病情但要注意适量，以免影响睡一恢复。建议患者及时就医，在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物进行治疗。
治疗期间，要清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等。
胃溃疡患者不宜食用生姜，因为生姜是一种辛辣刺激性食物，会刺激胃粘膜，分泌过量的消化液，从而加剧胃部粘膜的侵蚀和损伤，从而加重胃部溃疡的症状；胃溃疡的患者要吃小米粥、八宝粥、鸡蛋汤、鸡汤、鱼汤等食物，不要吃太酸、太甜、太辣、太凉、太烫、过硬的食物。
胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是消化性溃疡的一种。积极治疗后可以有效控制。
牙根尖周炎患者可服用生姜。
生姜增强食欲在炎热的季节，生姜具有兴奋、出汗、降温、提神醒脑的功效；同时还能预防感冒，是一种天然药物。能减轻疲劳、虚弱、厌食、失眠、腹胀、腹痛；还能促进血液循环和新陈代谢，对人体健康有益。姜也有健胃的作用，增进食欲等功效，夏令天气酷热唾液多、胃液分泌就少，从而影响了人们食欲，吃的时候要是吃几片姜就可以增加食欲。
孩子可以吃姜，姜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，食用后可以保肝利胆、镇静安神、解热止痛、促进胃肠道蠕动、帮助消化、预防便秘，提高身体抗病能力。此外，姜中含有的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，可以改善食欲不振的状况。但是，姜性辛温、属于热性食物，不宜多吃。
