糖原累积病是一种因先天的酵素不足而引起的糖代谢紊乱。
现在大部分医学研究发现，在糖原酸分解过程中，有8种不同的酵素是必需的。这些病具有相同的生物化学特性，即糖原储存的不正常，其中以肝脏、肌肉、肾脏为主要成分。如果糖原储存不正常，可能会引发糖原累积病，对人体造成伤害。可能会导致人体出现代谢性疾病，从而引发一系列不适症状。
糖原和脂肪的区别是在于糖原是脂肪里的能源，而脂肪是储存糖原的载体。糖原是存在人体内的一种物质，为身体提供一定的储蓄能源，脂肪就是身体里的皮肉，里面就有糖原，所需要的能量都是从里面提取的，提取完了脂肪就回变得干瘪。
肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质。葡萄糖聚合物以糖原的形式储存于肝脏，当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量。肌糖原，是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖原或合成为葡萄糖。
糖原累积症是一种少见的染色体相关的隐性遗传病，病人不能正常代谢糖原，或者是糖原合成或者分解发生障碍，会出现肝大、低血糖、肌肉萎缩、运动障碍、肌张力低下等多种表现。
通常情况下，小儿糖原贮积病Ⅸ型吃高蛋白的食物比较好。具体分析如下：
糖原贮积病是少见的一组常染色体相关的隐性遗传病，患者不能正常代谢糖原，使糖原合成或分解发生障碍，糖原贮积病有很多类型，其中Ⅰ、Ⅲ、Ⅵ、Ⅸ型以肝脏病变为主，而小儿糖原贮积病Ⅸ型需增加喂养频率，每2－3小时喂养一次，注意补充蛋白质食物，高蛋白的食物饱腹感很强，可以延长饥饿感，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
小儿糖原贮积病Ⅱ型，一般要做以下检查：
1、血液检查：血液检查可以发现孩子体内的血清肌酸激酶、谷草转氨酶和乳酸脱氢酶活力增高等现象。
2、肌肉活检：存在小儿糖原贮积病Ⅱ型的孩子，一般可见糖原贮积和酸性磷酸酶增高，这表明孩子的溶酶体酶代偿加强。
3、GAA活性测定诊断法：这也是帮助确诊Ⅱ型糖原累积病的方法之一，其特点是损伤较小、操作简便，一般是以取自皮肤活检的成纤维细胞进行培养，然后细胞内的GAA活性进行检测，其过程一般需要4～6周。