一旦人吸入一氧化碳，氧气就会失去与血红蛋白结合的机会，使得组织细胞无法从血液中获得足够的氧气，从而导致呼吸困难。如果大脑失去氧气超过6-10分钟，大脑就会死亡。
如果每天摄入维生素A数万单位(比如有一种鱼肝油所含的维生素A和D的浓度比为10：1，服量在10滴以上则维生素A的量就过大了)，就会引起维生素A中毒经过数月后就可能出现中毒症状。早期表现为烦躁、食欲减退，以后会出现四肢骨疼、头疼、呕吐、前囟门隆起、毛发干枯、口唇破裂、肝脾肿大等。
常见肝中毒的症状是乏力，食欲不振，脸色异常发黄，肝部微微疼痛，四肢无力，晕眩，肝部微微疼痛。首先要检查看看肝功能的情况。如果肝损坏不严重一般的营养支持治疗即可。如果严重的应对症治疗。同时要加强营养。
羊在食盐中毒后，可以出现口渴、食欲减弱或停止进食，瘤胃蠕动消失，胃部胀气，口中流出大量的泡沫，瞳孔扩散或失明，呼吸不畅、有问题，拉肚子，偶尔时候还伴有便便有血。严重时病羊出现昏迷的状况，最后窒息而死，体温无不正常变化，和平些日子体温一致，发病时间一长可能会出现皮下水肿的症状。
通常情况下，食物中毒吐了后可采取如下方法处理：首先，在初期出现食物中毒时，可以通过喝一些清淡的生理盐水来补充身体的水分，可以先不要使用止吐的药，尽量把毒素给逼出来。其次，在食物中毒的后期需要进行静脉注射和其他的药物来进行处理，可以通过输糖盐、维生素B6、维生素C、654-2、奥美拉唑等药物来进行补充，并能有效地降低对胃部的损伤。
糖尿病酮症酸中毒的治疗主要包括补液，控制血糖，纠正水电解质紊乱和酸碱失衡，消除诱因，如为感染引起的酮症酸中毒，应该抗感染治疗，治疗并发症，当血糖控制到一定程度之后，改用5%的葡萄糖继续补液，直到患者症状消失。
