医生回答共8条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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岳亚庆
江苏省苏北人民医院其他
三级甲等
擅长:维生素C,维生素B6,多种微量元素注射液,复合维生...
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健康指导:您好,黄豆酱是我国传统的一种调味佐料,原料来自于优良大豆,具有一定的营养价值,是可以作为调料长期进食的,只要您注意用料不要太多以免摄入盐分超标,是可以日常做菜的时候放入的;黄豆酱富含优质蛋白质以及亚油酸、亚麻酸、大豆磷脂,可以降低血脂;所以只要您以及家人没有肾病、肝病或者过敏等都可以进食的。
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赵坤
山东省中医院其他
三级甲等
擅长:糖尿病,甲亢,颈椎病,腰椎病
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健康指导:你好,黄豆酱中有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质,还有亚油酸、亚麻酸,可以降低患心血管疾病的机率,而且富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用。平时服用可以开胃助食。但是严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应不食或少食。
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张秀文
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:滑石粉尘肺,石棉肺,煤炭工尘肺,棉尘肺,恶性营养不...
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健康指导:黄豆酱用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,黄豆酱蛋白质相对于黄豆更容易让人体吸收;黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率。但是黄豆酱还是会增加一些食品的添加剂,有些是对人体不好的,还有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食.
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陈兰花
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:你好,黄豆酱对身体有好处,没有毒副作用。黄豆含有大量的蛋白质,脂肪,还有卵磷脂,胆碱及多种维生素。黄豆中的卵磷脂有软化血管的作用,黄豆中的磷对大脑有益处,对神经衰弱有很好的作用。黄豆酱里面的盐含量不少,不宜一次吃太多,需要适量才好。
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叶玥琳
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:常见病,糖尿病,高血压,心血管疾病
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健康指导:上述的情况,黄豆酱里含有豆蛋白质,可补充维生素,补充钙质,属于豆类制品的,炒菜放黄豆酱,一般情况下,对健康影响小的,害处小的,长期吃黄豆酱,对身体害处小的,饮食方面少吃有刺激性食物,祝身体健康
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唐立英
威县枣园卫生院妇产科
一级甲等
擅长:妇产科、
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问题分析:你好,黄豆酱含有维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、大豆卵磷脂等成分,常食对人体有益。但黄豆酱中含有大量的盐分,不宜多食。
意见建议:建议适量食用,避免摄入过量的盐分。饮食要有规律,营养要均衡,祝健康。
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孙中宝
主治医师
包河仁爱诊所内科
擅长:血管神经性水肿,急性单纯性胃炎,急性胃肠炎,急性胃...
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问题分析:你好,黄豆酱属于霉制食品,大多不同程度的含有一定量的黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素是目前发现的致癌作用非常强的物质。
意见建议:根据您的描述,建议您尽可能少食用黄豆酱类霉制食品,以减少摄入黄曲霉毒素,避免身体健康的风险。
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钟铃
钟玲食疗诊所其他
擅长:养生,汤药
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健康指导:有这种可能。因为黄豆酱属于十分咸的东西。放它等于盐分放的多所以容易出事故,除非不放盐,少放酱放6克即可做菜。就一般没有事。糖尿病患者慎用。多喝水可以缓解盐分对人体有好处。多吃豆腐也是。
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