黄豆去皮还是不去皮打豆浆哪个更营养?感谢医生为我快...

会员45260621 20岁 已回复
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
黄豆去皮还是不去皮打豆浆哪个更营养?感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
医生回答共6条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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崔娟娟 郑大学医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:您好,豆皮中很有大量的纤维物质,可以促进肠道蠕动,建议不去皮为好。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,含有不饱和脂肪酸和丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸。打豆浆时,建议把黄豆用水泡上一晚上更好。
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尹静 上海交通大学医学院附属新华医院其他 三级甲等
擅长:电脑病,维生素E,芦荟,钙尔奇,儿童钙尔奇,山楂,...
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健康指导:尽量不要吃去皮,因为黄豆皮中含有丰富的膳食纤维以及维生素,对于人体的排便有促进作用。其实皮里面的营养价值也更为丰富,所以平时打豆浆时,尽量不要去皮打,这样营养各位均衡,营养价值也更高。
陈志宇 医生会员 哈尔滨中心医院内科 三级甲等
擅长:内科、上呼吸道感染
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问题分析:不用去皮的,打豆浆可以用黑豆、黄豆一起打。
意见建议:建议;黑豆补钙效果更好,而且入肾,宝宝吃了聪明,健壮。
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蒋亚伦 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:不去皮的营养价值高,黄豆皮中含有较高的蛋白质,钙,磷等,且容易消化。黄豆皮下气除热,润肠通便。黄豆和皮加起来,提供了大量的植物蛋白,除了大量的蛋白质和脂肪以外,大豆中还有胡萝卜素、硫铵素、核黄素、尼克酸等为人体所必需也最容易吸收的营养素。这更是瘦肉、鸡蛋、牛奶以及其他畜产品所少有的。
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施参 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:建议如果是好的黄豆的话,没有霉变,虫眼的话是可以的,黄豆皮中含有较多的维生素及纤维素及多糖,也是对人体健康的,符合我们提倡的全谷饮食,但是如果是有虫眼或者豆皮不完整时间长的话建议就不要带皮打豆浆了。要看情况。
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叶玥琳 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:常见病,糖尿病,高血压,心血管疾病
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健康指导:上述的情况,黄豆里含有丰富的豆蛋白质,可补充维生素,补充钙质钙剂,可补充异黄酮的,直接用黄豆煮熟食用,直接用黄豆打豆浆,黄豆打豆浆不用去皮,对避免影响黄豆的营养成分也有好处的,祝身体健康
相关问答

想怀孕黑豆黄豆打豆浆有一点辅助作用。
黑豆黄豆可以补充雌激素,但是起不到决定的作用,因为食疗的效果很慢,还要看患者的身体状况。如果患者不排卵或者稀发排卵,补充再多的雌激素也没有用。刚刚结婚不久的夫妻,如果短期没有怀孕不用着急,戒烟戒酒,继续服用叶酸,饮食作息规律的备孕就可以。如果结婚一年以上的夫妻没有怀孕,就可以去医院做孕前检查,看看有没有问题。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

做豆浆的话,开水泡的时间比较短,冷水泡的时间比较长。冬天泡的时间比较长,夏天泡的时间比较短。其实只要观察,黄豆已经涨开了,黄豆要长小芽的地方泡鼓起来,这时黄豆的营养价值会更高,口感也比较细腻。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

豆浆中含有大量的蛋白质,牛奶补钙作用比较好,就营养价值来讲,其营养方面各有不同,需要根据自身情况来进行选择,如果青少年正在生长发育阶段,选用牛奶营养价值更高些,对于说一些中老年朋友来说,建议两样每天都适量饮用,可以选择早上喝豆浆,晚上喝牛奶,早上喝豆浆能够延缓衰老,有软化血管的作用,晚上喝牛奶既能补钙,又能促进睡眠质量。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

红豆可以打豆浆,如果吃惯了黄豆浆,可以用红豆浆来打豆浆,也有非常好的味道,只不过和红豆糖水也有比较相似的口味,营养也是比较丰富的。如果喝不惯这种豆浆,还是可以和其他进行搭配。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

补羊水,豆浆比较快的,但是水也是必需物质。因为豆浆里面含有了丰富的蛋白质,在怀孕期间的时候,如果每天喝杯豆浆,不只是可以让孕妇的抵抗力有所增加,还可以让胎儿摄取更多的营养成分,同时也有着增加羊水的作用。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

泡黄豆一般选用温水比较好。不要选择过热的水,也不要选择太凉的水,使用40度左右的温水浸泡10个小时左右就可以制作豆浆了。使用热水浸泡速度会很快,但是温度越高,黄豆受到热水刺激后,纤维素会硬化,不利于制作豆浆。而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。使用温水可以有效的软化其中的纤维素,摄入人体可以增加饱腹感,又可以降低对胃肠道的刺激。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病