大头菜具有清肠通便促消化的功效，大头菜所含的维生素量大且种类丰富，因此对于夜盲症或者患有坏血病者都有一定功效，大头菜还有预防疾病的作用，可以良好的降血压改善人的免疫抵抗系统，以上便是大头菜的功效与作用。
吃干豆腐是能够减肥的，因为干豆腐不仅营养丰富还含有大量蛋白质、碳水化合物以及钙、铁和磷等多种人体所需的矿物质，而且吃干豆腐来减肥是不会有任何的副作用产生，还会很好的调理身体，补充身体需要的营养成分，是很不错的一款减肥方式。
糖尿病患者可以吃豆腐干，但是豆腐干不能用来煎和炸。
因为一旦炸或炸，含油量很高。糖尿病患者吃了之后，血糖水平会特别明显。痛风患者不建议吃豆腐干，因为豆腐干含嘌呤较多。糖尿病除了吃豆腐干，还有一些饮食上的注意。忌高糖食物：如水果，如桂圆、荔枝、葡萄等避免油炸或高脂肪食物：这些高脂肪食物有特别明显的升血糖作用。同时不要喝粥，一旦喝粥，血糖会上升的特别明显，因为粥是经过加工的精细食品，可以被胃肠道被动吸收，对胰岛功能的要求特别严格。
糖尿病能吃干豆腐。
干豆腐是一种植物蛋白，可以给人体提供一些优质的营养物质。对于高血糖患者，吃干豆腐时要控制量。在平时的饮食中，建议高血糖患者饮食清淡，低盐低脂。总热量可以根据病人的标准体重和每天的劳动输出来计算。根据总热量，建议50%-60%的热量由碳水化合物提供，其余给蛋白质、少量脂肪、新鲜蔬菜和含糖量低的水果。
有肾结石最好少吃豆腐。因为豆腐其内含有钙的含量比较高，而多数的肾结石都属于钙盐类的结石，比如草酸钙结石、磷酸钙结石，所以含钙丰富的食物，比如牛奶奶制品、豆制品、坚果等都不宜长期大量的摄入。
榴莲性热燥，不能和酒一起食用，因为都是热燥之品，如果糖尿病患者一起使用，会引起血管阻塞，容易形成脑血栓。不能和山竹一起食用，因为两者都富含纤维素，容易堵塞肠道，形成便秘。