临床上用于降低胆固醇的中药有柴胡、灵芝、人参、山楂、大黄、泽泻、丹参、虎杖、姜黄等。这些中药煎服有一定的降低胆固醇的作用。降低胆固醇的中成药有降脂灵、何丹片、丹田降脂丸等。
如果体内胆固醇高，就可能发生全身性动脉粥样硬化性改变，导致动脉管腔变窄，进而影响动脉管腔内的血流，导致冠心病、高血压、脑血管疾病。
吃他汀类药降胆固醇最快，建议患者在医生的指导下合理吃药。
脑中风、心肌梗死的高危因子是高血脂，需要及时处理。目前服用的降脂速度最好的是他汀片、瑞舒伐他汀钙片、阿托伐他汀片等。但是这种药容易引起肝脏功能的变化，所以要在医生的指导下合理吃药，还要经常检查肝脏功能。
此外，患者应该注意控制自己的日常生活，避免辛辣、油炸、甜腻的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，餐后要多做锻炼。
一般情况下，降胆固醇药需要长期使用，具体内容如下：
高胆固醇血症是一种慢性疾病，胆固醇的调节也需要长期进行，因此，减少血脂的药要长时间服用。如果患者间断服药，或自行调整、停止用药，可能会不利于胆固醇的控制，可能对病情的恢复产生负面作用，如果胆固醇长期没有得到控制，可能会诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病。此外，在用药期间，患者要注意饮食，尽量不要吃油腻的高脂食品。
出现胆固醇增高的现象可以吃一些补充微量元素的蔬菜，然后在加大运动、控制体重同时，平时还可以多吃一点富含维生素比较丰富的蔬菜，比如扁豆、各种绿色蔬菜、水果，以及豆类。另外多吃点鱼类食物都是有助于胆固醇降低。
高密度脂蛋白胆固醇是好的脂蛋白胆固醇，是心脏血管的保护因子，有抗动脉粥样硬化的作用，水平偏高反而对身体有益。能够逆向转运磷脂和胆固醇，从而减轻动脉粥样硬化，减轻血管炎症反应，降低血管斑块的形成，保护心脏、大脑、大动脉等。高密度脂蛋白低，也是血脂异常的表现之一。平时，饮食上应注意减少油脂的摄入及能量摄入，特别是动物油及内脏不宜多。多吃不饱和脂肪酸高的葵花籽油，玉米油，麻油等，也不要太多。多吃水果，蔬菜，瘦肉，鱼，脱脂奶等。适量运动，多参加户外活动，对血脂都有调节的作用。单一的高密度脂蛋白低近期内尚不需药物治疗。
调节血脂降胆固醇的果蔬有绿豆芽，会将胆固醇排出去，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，发芽过程中维生素C含量可达到绿豆原含量的六七倍之多。能帮助清除体内垃圾，洋葱，升高好胆固醇，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质。苹果，吸收多余胆固醇，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯并帮助排出体外。
