糖尿病患者可以吃维生素C。
维生素C可以抑制黑色素，美容美白，抗氧化应激，延缓衰老。同时维生素C还能促进铁和叶酸的吸收，预防心血管疾病。维生素C对人体有重要作用。由于饮食的控制，很多富含维生素C但含糖量非常高的水果是糖尿病人不能吃的，或者富含维生素C的水果即使含糖量不是很高，糖尿病人也要适量食用，但也要限制量，这样可能会造成糖尿病人维生素C的摄入量不足以满足身体的需要。糖尿病患者服用一定量的维生素C也有助于控制自己的血糖，糖尿病患者可以服用维生素C。
糖尿病患者需要补充的主要有：
1.蛋白质、糖尿病是消耗性疾病，血糖控制不好的患者会导致体内白蛋白水平下降。糖尿病患者最好适当吃瘦肉、鸡蛋、牛奶和鱼。这些食物可以补充体内蛋白质的不足，对血糖没有直接影响。
2.各种维生素。糖尿病患者多吃绿色蔬菜，以补充体内维生素不足。蔬菜营养丰富，不影响血糖，对糖尿病控制非常有利。
维生素各种都不限制。但是对于老年人，要适当补充一些维生素，对于长期吃药的，适当的补充一些维生素B12，因为长期用药物对胃肠道可能有一些影响，所以还是适当补充一些甲钴胺或者甲基B12更好一点。
糖尿病患者需要选择健康的食品，营养均衡，丰富的同时卡路里并不多的食物，包括主食粗细的搭配，例如米饭、馒头、包子、饺子、面、稀粥也可以，但要注意适量。
另外，粗粮必须占一定比例。例如全谷类食物、大麦、小麦、玉米甚至小米。根茎类为土豆、山药、红薯、紫薯等食物。绿豆、红豆、大豆等豆类可以制作各种各样的食物给糖尿病患者服用。
蒲公英不能治疗糖尿病。
因为蒲公英属于具有解热解毒、化痰作用的中药。糖尿病主要是由于胰岛功能下降，机体组织无法利用胰岛素利用葡萄糖，从而导致血糖水平高于正常水平的现象。因此，不能通过蒲公英治疗糖尿病，必须控制饮食中的主食摄入。尽量增加富含膳食纤维的食物，如燕麦糙米、蔬菜、优质蛋白质的摄入，适当增加运动量。如果血糖仍然控制不好，就要在内分泌科医生的指导下进行规范的药物治疗。
