可以用来治疗眼部疾病，有润肠通便的功效，可以解肠燥，促进排便，用来治疗便秘等；当归还可以补血益气，治疗气血亏虚；副作用是喝多了可能会造成出血，或者是引起出血性疾病病情加重。
其功效有补血活血，调经止痛，润肠通便，可以很好地疏通人体内部。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、有的时候，如果感觉痛经，特别难受，可以选择当归食用的，有很好的保健功效，虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。所以选择当归泡水辅助是有效的。
具有滋补的性质，可以提高免疫能力。肺结核病人多伴有贫血、消瘦等营养不良的情况，机体抵抗能力明显下降，除了规范应用抗结核药物之外，可以适当应用一些中药，调节机体的免疫能力，有利于疾病的恢复。
当归具有补血活血的作用，适量的吃一些当归能够改善贫血状态，但是需要注意，当归吃多之后很有可能会出现困顿嗜睡的现象，而且严重者可出现口舌生疮、头晕、头痛、恶心、呕吐等现象。
当归泡水喝可以达到活血以及补血作用，对于有贫血问题的人来说是非常适合的，可以经常用当归泡水喝，能够让血液循环的速度变得更快，能够有效的让身体变得更加健康。适当的喝一些当归泡的水，还可以起到润肠通便作用，便秘肯定会对身体健康造成很大的危害，对身体健康没有任何好处，所以可以经常用当归泡一些水来喝，让肠道蠕动速度变得更快，让精神状态变得更好。
当归鸡蛋红糖水不要天天喝。当归有补血养血，活血调经的作用，鸡蛋也有很高的营养价值，红糖又属于热量高的食物，每天吃的话，容易导致营养过剩，出现上火的情况。如果一些身体比较虚，贫血的人，想通过每天吃当归鸡蛋红糖水补血的话，应当遵医嘱食用。
