主要是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，表现出的口苦口臭的症状，平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物。
有胃炎困难会导致口苦，不过不单单是胃炎，还有很多其它的病症也会导致口苦。
口腔、肝脏、肝脏等发生病变，都有可能导致口苦的症状，所以，胃炎要做好相应的检查，明确病因，再进行相应的处理。
胃炎三分治病，七分要调养，所以要注意要有一个好的生活方式，平时尽量少食用辛辣、刺激性的食品，少吸烟，少喝浓茶，少喝咖啡。
大部分人早上起来都会有口臭，因为人的口腔中都有细菌，其中的厌氧菌在缺少氧气的环境中繁殖的特别快，在睡眠中因为不咀嚼，闭着嘴巴，有利于厌氧菌生长，厌氧菌在分解食物时就会发出难闻的味道，刷牙、漱口之后一般就会消除。如果伴有口苦，说明脾胃不健康、胃火旺，应该及时调理脾胃。
口苦与胆汁代谢失常有关，多见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石，甚至肝胆肿瘤的病人。可以口服维生素C片缓解症状，平时要注意口腔卫生，清除口腔疾病；其次要戒烟戒酒，饮食清淡，避免吃生冷刺激及不易消化的食物。
每天早上起来口苦口干可能口腔里面有炎症，比如牙龈炎，牙周炎，蛀牙，口腔溃疡存在时，如果口腔清洁不到位，就容易口干口苦，再个原因就是胃肠道问题，肝火旺盛，肝脏受损会导致口干口苦，如果口干口苦的现象频繁发生，建议早晚刷牙，经常漱口，多饮水，三餐清淡，饮食规律，不要吸烟，饮酒熬夜，加强锻炼，注意休息。
从资料上考虑多出是胆囊疾病或肝胆火旺所引起的症状，建议口服柴胡疏肝门进行调理治疗。平时一定要少吃辛辣刺激性的食物，油腻的食物，煎炒的食物，更不能吃。定期做肝胆B超检查。注意休息不要熬夜，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，有时间多到户外活动，增强自身的免疫力。