有些人为了住处美味的粥品，会在煮粥的时候加碱面，这样熬煮的粥粘稠味道好，但是并没有意识到有什么不妥。在煮粥的时候，如果放了碱面以后，米粥就会呈现碱性，就会增加维生素B1的损失。
将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味，将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用，选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮，煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
一岁三个月宝宝是可以剁碎青菜煮粥给宝宝吃的，宝宝从四个半月开始，如果没有消化不良等症状，就可以适当地添加辅食，一岁的宝宝很多的辅食都已经可以吃了，饮食上要注意荤素搭配，保证营养均衡。
一般来说，九个月宝宝不可以吃盐。具体分析如下：
盐可以补充体内的钠离子，维持体内正常的渗透压以及酸碱平衡，维持正常的生理功能。但是九个月宝宝不可以吃盐，因为九个月的宝宝各项身体机能都还不是很完整，还在发展阶段。如果给宝宝吃盐，可能会加重肾脏代谢负担，导致代谢紊乱。家长日常要合理喂养宝宝，可以让宝宝适当晒太阳，提高免疫力。
豆浆当中含有比较高的植物蛋白，营养是比较丰富的，并且还有利于孩子的消化吸收，可以适当的补充钙剂，但是对于九个月的宝宝，首选的食物应该是母乳或者是配方奶粉而不是豆浆，豆浆是可以喝的，但是不能长时间的喝或者大剂量的喝。
九个月宝宝缺锌的症状如下：
一、厌食，在缺乏锌的情况下，会出现味觉机能下降、食欲下降，消化能力下降。二、发育不良，缺乏锌会阻碍蛋白质的合成，导致饮食减少，从而导致儿童发育迟缓，严重的还会导致智力发育不良。三、出现异食症，儿童喜欢吃泥土、墙皮、纸张、霉菌、食物等，成人缺锌时会吃土。四、容易感染，缺锌会导致免疫功能下降，容易出现腹泻等传染病。
如果孩子缺锌，建议抽血化验血液中的微量元素，看锌是否低于正常范围，平时可以多吃瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
