舌头后面发干发涩，有时火辣辣，这种病因很复杂，具体分析如下：
舌头后面发干发涩，有时火辣辣临床所见，可能为睡眠不佳，有焦虑、抑郁者，有的表现为更年期综合征，还要去有关科室检查。更年期综合征包括更年期失眠和更年期抑郁症等多种病症。口腔情况很可能会成为这类病症的躯体症状。此时要清淡饮食，不吃辛辣油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，帮助身体恢复。
烂嘴烂舌头是有舌部溃疡唇部炎症等引的，不适生活饮食习惯以及免疫力下降，维生素缺乏或者精神压力过大等都有一定的关系，注意早睡早起，少吃生冷性的食物，有时间需要多到户外活动增强自身的免疫力。
考虑是口腔舌部的炎症和平时的生活饮食习惯以及不良刺激物的刺激都有一定的关系。最近这段时间一定要注意多休息，不要熬夜，少吃辛辣刺激性的食物，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，及时治疗牙龈炎和龋齿，定期到口腔科洁牙等。
舌白、舌根剥落、舌中间裂开属中医所说剥苔、裂纹舌。
舌白、舌根剥落、舌中间裂开总体上与阴虚有关，按部位分属肾阴虚，胃阴虚，苔白表明脾有寒，舌色暗与血虚有关，肾阴虚亦有举而不坚之舌白、舌根剥落、舌中间裂开是胃肾阴虚。建议到中医就诊，结合脉象，运用汤药进行调理。此时要避免吃辛辣油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜水果。
一般情况下，舌头出现裂纹且火辣辣，可能是以下情况导致：
1、如果患者舌头灼热，舌苔很红，还有裂纹说明你的热很重。建议患者在日常生活中不要吃过于辛辣的食物，要多吃冬瓜、苦瓜、梨、西瓜等清火降热的蔬菜水果等，同时也可以遵医嘱服用清火药。
2、如果患者体内维生素摄入不足，也可能会出现舌头有裂纹且火辣辣的症状。这种情况可以采取健脾利湿的措施进行调理，建议服用参苓白术散。
花斑舌产生的原因是维生素缺乏或是舌炎。地图舌的出现和营养状态有关，因此治疗花斑舌要补充维生素和微量元素，多吃新鲜的蔬菜、水果以及富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆等，吃一些能够健脾益气的食品，如粳米、薏米、山药、扁豆、莲子、大枣等，另外，一定要保持口腔卫生，饭后要漱口，晚上睡觉前用淡盐水漱口。
