西红柿是一种凉性食物，西红柿可以当作蔬菜炒菜食用，也可以直接生吃的，生吃的营养价值会比较高，因为经常炒的话，会破坏里面的维生素，西红柿里面有很多的番茄红素，而这个番茄红素是能够美容养颜抗癌的作用，番茄红素能够抑制黑色素的形成和扩散，让皮肤变得白皙，水嫩，但是如果身体比较虚弱，是体寒的人西红柿不能多吃，多吃会加重体寒。
吃西红柿并不会导致上火现象。西红柿是一种很常见的蔬菜，属于一种凉性的食物。吃西红柿可以清热利湿、凉血解毒，改善咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥的现象，可以为人体补充丰富的果酸、果糖和纤维素，可以在一定程度上促进肠道蠕动、改善便秘，可以清热降火。但是需要注意，在吃西红柿的时候不建议高蛋白的食物混合在一起吃，不然可能会导致肠道蠕动减慢。
生吃西红柿，西红柿中丰富的番茄红素的吸收率会比较低。而加热过程会破坏植物细胞结构，从而促进番茄红素吸收，同时加热能促进番茄红素从全反式转化为顺式，更加有利于改善前列腺增生情况。所以对于西红柿来说，生吃、熟吃都可以。没有坏处。
西红柿可以保护眼睛，因为含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以改善视力。还可以美容养颜，里面含有一定的番茄红素，能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，预防皮肤被阳光晒伤。西红柿汁的禁忌有不要用不成熟的青西红柿榨汁喝，严重时会出现中毒现象。西红柿的食用方法是西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋打卤面。
婴儿腹泻时不要吃西红柿。可以在小米粥里放些山药来保护胃气。许多父母担心孩子缺乏营养，认为孩子在生病期间摄入不足。事实上，疾病的反应也是身体的一种自我保护反应。如果不能消化它，可以把它拔出来。或者如果吃了不好的东西，身体会保护性地排出毒素。因此，添加其他东西对胃和肠来说是一种负担。
因为在做肠镜之前吃了东西，所以是没有办法做肠镜的。因为做肠镜检查当天是不允许吃东西的，并且前两天尽量不要吃高纤维或者带颜色的食物，检查前一天应要流食，低渣饮食，以提高肠道准备的清洁度，到了检查前一天晚上就要禁食禁水了，进食会影响操作医生判断病情。
