脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
脑动脉硬化早期一般没有明显的症状。
如果是在发病初期，一般不会出现明显的临床表现。有些病人会有发作性的脑缺血变化，表现为发作性的头晕、发作性的构音不清等。这种情况会随着年龄的增加而慢慢恶化，从而导致一些临床症状的发生，比如反应迟缓，记忆力下降。还有一些人可能会出现睡眠时间过长、失眠等症状。还有一些病人会出现反复发作的脑卒中。脑动脉硬化是一种很难治疗的疾病。同时要对其进行积极的介入和治疗，才能有效地控制其临床症状，防止各种脑血管疾病的发生。
主要表现为血管弹性减退、管壁增厚、动脉粥样硬化以及血管壁的玻璃样变性。轻度脑动脉硬化一般没有症状，硬化程度加重会造成供血的区域出现缺血性的改变，症见头昏、脑胀、记忆力减退，严重时会出现一侧肢体的麻木、无力或言语不流利等。
脑动脉硬化原因多见于血脂异常、高血压、吸烟、糖尿病、糖耐量异常、肥胖、遗传因素等，得了脑动脉硬化的病人需及时采取有效的药物进行治疗，病情日常生活中饮食应坚持清淡营养易消化软食流食为主，避免进食生冷油腻刺激性的食物。
脑动脉硬化非常的多见，大部分见于中老年人，主要是脑动脉出现硬化，所以也就是脑动脉硬化症。它的表现是比较多的，比如头晕、头痛，甚至会出现肢体上的障碍。如果比较严重，进一步发展，就会出现脑动脉硬化性脑病。
脑动脉硬化属于久治不愈的慢性疾病之一，并且随着时间推移，该病症的病情有加重的趋势，所以，此类病症，要从全身整体和长远角度去看。
首先应注意清淡的饮食和优质蛋白的摄入，忌高糖高盐的食物。在此基础上注意控制血压和戒烟戒酒。并且要适当进行体育锻炼以促使侧支循环。而也可使用抗血小板药物或者调脂药物等药物，另外也可使用β斯叮之类的药物来改善眩晕。
除上述方法外，可通过康复，针灸和中药综合调理以改善头晕这一病症。
