蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿止泻、退黄利胆等功效。它是进入肝脏和胃，解热和凉血的基本药物。用水煮沸它。蒲公英茶原料是75克干蒲公英和1000毫升水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹没蒲公英。用武火煮沸后盖上锅盖，用小火煮沸一小时。滤出茶渣，冷却后饮用。注意事项:请勿用于阳虚、外寒、脾胃虚弱者。
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡。水的温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下度就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们再喝也就没有任何意义了。再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏，所以黑枸杞不可以用开水泡。值得一提的是，虽然黑枸杞营养价值高，养生功效多，但是它的温热效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症、有腹泻症状的人最好别吃。
新鲜柠檬不宜用开水泡。新鲜柠檬中的维生素含量丰富，尤其是以维生素C的含量丰富，这些维生素不耐高温，在高温下易失去活性，因此使用冷水泡比较好一些，这样可以保留柠檬中的营养，避免营养的流失。但如果是柠檬片的话，用冷水泡是没办法将柠檬片的营养物质溶解出来的。
葡萄干能用开水泡，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以预防结肠癌，水浸泡葡萄干或吃葡萄干对视力恢复非常有效，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以美容，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以迅速消除疲劳，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以改善贫血和恶性皮炎。
黄芪粉中的营养成分的物质结构比较稳定，所以用温水冲泡的话效果可能不是很好，无法让其中的营养成分溶于水中，所以建议人们在冲泡黄芪的时候要选择开水。黄芪粉是中药的一种，具有补气养血的功效，可以降血压、益气固表，用于表虚自汗、阴虚盗汗等症，中药通常的食用方式是煎剂服用，经过煮制之后药效才能完全的挥发出来，因此黄芪粉用开水冲服可以有更好的药效，因此黄芪粉用开水冲服效果才好。食积内停时不宜食用，有些人脾虚运化功能差，导致饮食不消化，此时如果表现以食积为主，不宜用黄芪，因为黄芪滋腻碍脾，不利运化；应先消食化积，使脾胃运化，再考虑补气补脾。感冒咽痛发热时不能吃，脾虚气虚，很多人平常在使用黄芪调补，但是如果此时出现感冒，属于风热、火热，肺热类型引起，应先疏风散热、治疗感冒为先，暂时停用黄芪等感冒好之后再继续使用。
绿豆用凉水泡和热水泡都可以。用凉水泡绿豆可以保证绿豆中的营养成分不会丢失，但是浸泡的时间会比较长，不然无法达到软化绿豆的目的。而用热水泡绿豆可以迅速的软化绿豆，从而更加有利于被人体吸收，但是热水会破坏绿豆中的营养成分。
