多食用蘑菇、菠菜、荠菜、坚果等富含纤维素和维生素E的食物，避免摄入荤油、动物内脏等高脂肪的食物。帕金森病患者应保持摄入食物的多样性，合理摄入谷类、蔬菜、瓜果、奶类、豆类、肉类等。
治疗帕金森的主要方法就是药物治疗，具体选择哪种药物类型也是需要根据病人的实际情况来确定。在饮食上，要以多样化，易消化为主，奶类含丰富的钙质。钙是骨骼构成的重要元素，所以要以高钙，奶制品为主，多吃谷类和蔬菜瓜果。
帕金森病人不能吃一些高蛋白的饮食，因为蛋白质在消化中产生一些大的氨基酸可以与某些西药治疗物竞争入脑，使疗效降低。不能吃含拟胆碱的食物如槟榔，因为一些药物就类似化学物遇到拟胆碱食物疗效降低。不能吃辛辣刺激性食物，因为口服抗帕金森药的时候病人容易出现大便秘结。避免使用具有寒凉性的食物，黄瓜，苦瓜，西瓜，白菜，紫菜。
不能过多摄入高蛋白、富含胆碱、高脂肪的食物，因此应合理分配蛋白质的摄入量，比如豆类，山产类，动物内脏，肉类，蛋类食物等。除此之外，平时少吃油腻的食物，否则会导致患者的通便排毒功能受损。
帕金森病要以高热量、高维生素、高纤维素、低盐、低脂、适量优质蛋白的易消化饮食为主。帕金森病由于肌强直、震颤、吞咽困难等会导致机体消耗量增加，同时饮食减少而出现营养不良的情况。
脑出血是因为，血压太高使脑小动脉破裂所致。长期的高血压，高血脂，糖尿病的病人都可能会引起脑出血。所以要在饮食上格外注意，以清淡为主，少吃油腻的食物，而且每天都要多喝水，维持身体所需要的水分。已经发生脑出血的病人，吃饭的时候有可能被呛到，所以应该吃一些蒸鸡蛋，粥，面条等很容易咀嚼的食物。饮食上要保证低脂，低糖，易消化。
