黑芝麻可以生吃，由于黑芝麻既是中药，也是很好的养生食品，芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，有调节胆固醇的作用。黑芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤粗糙，令皮肤细腻光滑，有弹性。另外黑芝麻也是补肾佳。
通常孕妇可以吃黑芝麻，但是要适量。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E等营养成分。孕妇可以吃黑芝麻，有增强免疫力、恢复视力、降低胆固醇、通乳等好处，还有利于胎儿生长发育。但是要适量，大量食用会导致内分泌紊乱，还可能加重胃肠道负担。孕妇需要增加各种营养素的摄入，在怀孕前三个月要禁止同房，并且要注意作息规律。
黑芝麻可以泡水喝，磨成粉，也就是黑芝麻糊。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
生的黑芝麻由于芝麻粒外面有一层包衣状外壳，吃下后不能被消化液消化掉，黑芝麻不消化会以原型随粪便排出。黑芝麻吃炒的比较好，可以补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
怀孕期间的女性是可以吃黑芝麻的。黑芝麻中含有非常高的叶酸，适量的吃一些黑芝麻可以预防妊娠期贫血的概率。而且黑芝麻中的钙离子、蛋白质和氨基酸可以有效的促进肚子里胎儿神经系统的发育，有利于胎儿的成长。
血糖高者，可吃黑芝麻，但必须适量吃。
推荐在米饭中掺入黑芝麻，蒸杂粮饭吃，而且不推荐做黑芝麻糊吃，由于黑芝麻糊属稀食，像面条和粥，进食后易使病人餐后2小时内血糖上升较快，波动相对较大，此状况对糖尿病患者的病情控制不利。另外对于一些患有高血压和高血脂等疾病的患者来说，也应该尽量避免食用芝麻。而若是糖尿病患者，血糖波动较大，极易使病人发生相应急，慢性并发症，而血糖高者，伴高脂血症时，则建议暂不吃黑芝麻。
