手肘关节81年做过手术当时诊断为骨髓炎/术后关节变形，...

肘关节疼痛，而且肘关节变形，需要做影像学检查，看变形的具体情况以及是否有其他病因导致。肘关节变形，疼痛，活动时受限。考虑是肘关节炎引起的。建议拍个片子和化验类风湿因子，抗联o，血沉。查明属于什么性质的关节炎。才好对症治疗，平时要避免劳累。

一般来说，膝关节变形能矫正。
膝关节变形常见于膝关节退行性变而引起的膝骨关节炎，通常是关节软骨累及关节其他结构，最终导致关节变形。一般情况下，关节变形可以通过手术的方式来纠正，主要方式是截骨治疗。患者可以到医院咨询专业医生，制定合适的方案。
建议患者平时注意营养均衡，多吃新鲜的水果、蔬菜，并适当运动，比如慢跑、游泳等。

骨髓炎手术后是可以吃鸭蛋的。
骨髓炎的病人是可以吃鸭蛋，鸭蛋中含有丰富的营养物质，比如说鸭蛋中含有卵磷脂以及蛋白质，对骨髓炎的病人营养的恢复有很好的促进作用，并且营养恢复以后还能够增加病人的抵抗力，有利于骨髓炎的恢复。所以说，骨髓炎的病人是可以适当的吃一点鸭蛋，来加强营养增强抵抗力，从而促进骨髓炎的恢复。

骨髓炎清创手术后3-5天才能出院。
骨髓炎清创手术后，如果伤口无明显的脓性分泌物渗出或渗液，则在术后3-5天便可办理出院。骨髓炎术后如果伤口仍有脓性分泌物或渗液渗出，则继续需要住院观察，必要时需要再次进行手术清创，清除炎症病灶。在骨髓炎清创手术后，如果办理出院，则出院后仍需要继续服用抗生素，一般抗生素服用时间为6周。在术后6周需要返院复查骨髓炎控制情况。

骨髓炎手术后两周能走路。
骨髓炎手术，一般需要两周左右的时间，才能够逐渐的恢复走路，但是我们也要根据骨髓炎具体的程度和手术的具体方式，来决定下地行走的时间。如果骨髓炎，我们做的是开窗引流的手术，我们或者进行内固定等方式的手术，两周左右，就可以逐渐的恢复正常，恢复正常的走路。但是如果骨的连续性是中断的，没有愈合，我们可能要延长下地行走的时间。我们要根据医生的查体以及x线、CT等相关检查，来评估骨的愈合以及骨髓炎恢复的具体情况。

手肘关节痛可以通过使用药物、热敷、冷敷等方式来缓解。
对于引起疼痛的病因，一般可以采用通筋活络的药物，或者是热敷、冷敷等，在治疗过程中要避免二次伤害；关节脱臼是导致肘部关节疼痛的主要原因，通过恢复关节脱位可以减轻疼痛。如果出现严重的疼痛，建议要及时就医，避免造成不可挽回的伤害；如果是风湿性疾病导致的，患者可以选择使用祛风湿的药物进行治疗。