首先是禁食一旦发现立即禁食，轻者5～10天重者10～15天或更长，腹胀明显时给予胃肠减压，禁食期间必须静脉补液，维持水电解质及酸碱平衡营养支持，可根据培养药敏选择抗生素来抗感染，对症治疗。
对于缺血性肠炎，要根据病因和病情的轻重来进行治疗，具体内容如下：
如果诊断为肠穿孔或坏疽，则需要进行保守治疗。治疗上可以选择支持疗法，可以采用消化道外营养；预防继发性肠炎，应用广谱抗菌药物，氧气及肠管减压；并且促进血液循环的药物有罂粟碱、异丙肾上腺素、缓激肽等。
如果在急性期服用药物不能超过3天，如果不能缓解或肠穿孔、肠梗阻等症状，则需要立即进行外科治疗。
小儿急性胃肠炎的治疗方式主要有药物以及日常护理。
儿童急性肠炎可吃思密达，必奇等，能保护胃肠粘膜，固化杀灭肠道内细菌和病毒，起止泻作用。如果腹泻严重时还需配合口服抗生素治疗。微生态制剂有妈咪爱，常乐康，金双歧，整肠生，以调整肠道菌群为主，抑制肠道有害细菌的生长，达到止泻的效果。另外还需要注意合理使用抗生素及对症处理。同样也要注意适当进清淡的饮食，让消化道得到适当的休息。
急性肠炎的治疗方法有很多，具体分析如下：
早期使用抗生素是目前治疗急性肠炎的首选措施。需要去医院做一些全面的检查。如果出现急性肠炎，可以通过静脉滴注抗生素，并用热水袋进行腹部热敷。在急性发作的时候，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，还要注意腹部的保暖，防止再次着凉。日常生活中要注意饮食方面的卫生，不要食用生冷、油腻的食物。
对于耶尔森菌肠炎，一般可以通过对症支持治疗，补充水和电解质，药物治疗等来治疗。
1、对症支持：在出现痢疾的时候不能吃东西，可以食用流食或者是半流食，或者是暂时不要喝奶类的东西，避免出现高渗的情况。如果病人出现了恶心和剧烈的腹痛症状，可以口服一些阿托类的药。
2、补充水分及电解质：轻度或严重脱水的病人，可以服用补充水分的补充；重度腹泻伴水、电解质紊乱、酸中毒、休克者等都可以进行输液治疗。另外，在补水的同时，应尽快进行静
3、药物治疗：可以口服氟喹诺酮类的药物，如：左氧氟沙星、环丙沙星等。