高血脂的治疗与饮食原则是脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸的摄入，要严格地控制。适当的油质蛋白是可以摄入的，避免消耗体内的蛋白质。治疗期间要注意多吃降血脂的药物来进行控制，平时还要加强锻炼身体。
高血脂的危害主要表现在心脑血管疾病方面。
高发冠心病、心肌梗死、脑血管病（含脑卒中），以及下肢动脉硬化甚至引起下肢动脉缺血坏死等，均属动脉硬化性疾病，此类病往往与血脂升高有关。并已被临床证实，通过降脂治疗可使冠心病，脑血管病，外周血管疾病等发病率降低，使已患此病者病情好转，生命延长。
除高胆固醇血症外，还可伴有高甘油三酯血症当甘油三酯显著增高时，可引起乳糜颗粒增多、阻塞胰腺小血管等，可引起急性胰腺炎的发作，发生严重急性胰腺炎时，风险很大。
高血脂病人能吃的荤菜：可以吃一些鱼肉，高血脂，不吃辛辣刺激食物，不吃油腻，戒烟酒，多运动，休息好保持心情舒畅，症状严重者，要改良生活方式，包括戒烟、限制食盐、多食绿叶蔬果和脱脂牛奶、减轻体重。
高血脂是因为脂类代谢不好，一方面是由于摄入的脂肪胆固醇食物过多，还有一方面可能是因为机体代谢能力差，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。
高血脂通常不会出现明显的临床表现，而且往往会造成心脑血管疾病，比如心肌梗死、脑中风等。
因此，如果患有高血脂的人，必须要及时治疗，以免引起心肌梗死，从而导致脑中风的发生。有些人的血脂过高，就会留下痕迹，比如有些人的皮肤上会长出黄色的肿瘤。
患有高血脂，患者可以在医生指导下使用洛伐他汀、辛伐他汀等药物进行治疗。
一般情况下，高血脂病人一般不会有任何的临床症状，也不会有任何的异常，不过也会有一些人会出现手脚无力、眼睛干涩、头昏等不适的情况。高脂血症是常见的临床表现，主要表现为脂肪沉淀在真皮中，皮下会形成黄瘤性肿瘤，同时还会在眼皮的周边发现一些扁平的黄瘤和肌腱的黄瘤性肿瘤。不过在进行了药物治疗以后，当血液中的胆固醇逐渐回归到正常范围时，上述的情况也会逐渐好转。如果脂肪在血管中沉淀，就会造成动脉瘤、周边血管的损害。
