煎炸的鲨鱼肝油有什么作用？

鱼肝油吃多了可能会造成维生素A中毒，可以分为急性中毒和慢性中毒。急性中毒表现在摄入后6-8小时至多1-2天内，出现嗜睡或易激惹、头痛、呕吐等颅内压增高的症状，12-20小时后，出现皮肤红肿，继而脱皮。

鱼肝油中主要成分是脂溶性维生素A，维生素D，经常用来防治维生素A和维生素D的缺乏症。除此之外，鱼肝油中还含有DNA和EPA，可以促进新陈代谢，提高人体免疫力，并具有一定的抗癌防癌功效。

糖尿病不建议吃煎炸荷包蛋。
煎炸荷包蛋富含大量热量和热卡，可以通过食道、胃粘膜迅速转化为葡萄糖。如果煎炸荷包蛋食用过多的话，体内的血脂可能会过高，例如甘油三酯和胆固醇增加导致高脂血症等。因此，对于糖尿病患者，煎炸荷包蛋时用油煎或者油炸为烹饪方法，油分会变多，血糖不稳定，所以建议糖尿病患者不要吃。如果糖尿病患者想吃鸡蛋可以吃水煮蛋，水煮蛋对血糖的影响不大，适合糖尿病患者食用。

鱼肝油并不能降血脂。鱼肝油主要是提取鱼肝脏的一种营养成分，主要是维生素a和维生素d，成人吃鱼肝油不但可以吸收其中的营养成分，起到改善视力的目的，而且可以保证皮肤的湿润程度，对于皮肤干燥和角化性疾病有辅助治疗作用。

具有预防高血脂、保护视力、促进钙吸收的作用，过量服用鱼肝油以后能引发肝中毒，而且会增加内脏出血以及中风的机率，肝功能不全或者曾经患过中风的人群都不适合服用鱼肝油。

可吃鱼肝油可以预防维生素A和维生素D缺乏，以在饭后服用，不要饭前服用，饭前服用，还有可能会出现恶心呕吐，在饭后服用，这样可以减少肠胃刺激的，胃疼的话，可以服用一些消炎药，但是也要注意生活规律。