豆浆煮鹅蛋生豆浆好还是熟豆浆好?

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豆浆煮鹅蛋生豆浆好还是熟豆浆好?
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豆浆煮鹅蛋生豆浆好还是熟豆浆好?

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谭开锦 解放军第324医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收; 3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用; 5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。 为了不破坏维生素,以及鹅蛋营养价值,还是用生豆浆煮比较好。
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李欣岳 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,营养搭配
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健康指导:把生鹅蛋打在烧开的豆浆(熟豆浆)里,小火煮熟即可,然后把鹅蛋和豆浆都吃掉.豆浆煮鹅蛋可以催奶 这是民间的偏方 ,孕妇可以试试;或者食疗催乳的,可以猪蹄汤,鲫鱼汤如猪蹄、花生米等食物,对乳汁的分泌有良好的促进作用。
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施参 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:最好是熟豆浆煮鹅蛋能保留较多的营养成分,这是与豆浆的天然性质有关的,豆浆中含有一种酶即胰蛋白酶抑制剂,与鹅蛋的蛋白质会造成鹅蛋蛋白的变性,造成蛋白质的浪费,因此用熟豆浆煮较好。
相关问答

月子豆浆一般是催奶的。豆浆是我们常喝的一种豆制品饮料,对于产妇来说,适当的喝一些也是有利的,一方面里面富含蛋白质,另外一方面豆浆里面含有激素的成分,这有助于刺激乳汁的分泌,某种程度上来说,豆浆属于下奶的食物。刚刚生育完孩子以后,产妇容易出现身体体质下降,出现产后虚弱等情况,这时候容易导致奶水不足的情况,这时候就应该吃一些具有下奶功效的食物,豆浆有一定的调理的作用,所以对于产妇来说,可以适当的喝一些豆浆来达到下奶的作用。月子期间建议多吃猪蹄,花生,鲫鱼汤,醪糟。芝麻炒熟,加入盐少许,进餐时作副食或炖汤,可快速增乳汁。保持好的心情和休息时间。

曲中玉副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:妇产科超声

豆浆即没有回奶的作用也没有下奶的作用。豆浆只是对于下奶有一定的帮助,不过对于产妇来讲适当的喝些豆浆是有好处的,因为豆浆里面含有了植物蛋白、维生素B1、维生素B2、磷脂、钙等多种营养成分,所以说豆浆对于高血压、高血脂、以及动脉化等都有着防治的作用,当然对于缺铁性贫血也有防治的作用,而产妇在分娩之后容易引起贫血的情况,所以说适当的喝些豆浆,对于贫血的产妇患者来讲,可以起到调养的作用,并且比牛奶的功效要好很多。注意事项:哺乳期饮食最忌辛辣寒凉,豆浆略带寒性,哺乳期能喝豆浆,但是要少喝,喝的时候要注意不要与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等,以免回奶。另外如果宝宝和妈妈任一方出现肠胃不舒服的时候也不宜喝豆浆,因为豆浆中的不溶性纤维会导致胀气。

曲中玉副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:妇产科超声

晚上喝豆浆对身体不好,具体如下:
豆浆是由大豆制成的饮品,具有较高的营养价值,但是豆浆中含有低聚糖,可能会导致打嗝、腹胀。如果在睡前喝豆浆,容易出现反流的情况,可能会导致食管炎,且不利于豆浆中营养物质的吸收。因此不建议在晚上和豆浆,尤其是睡前2小时。
建立合理的生活制度,应保证充足的睡眠时间,避免过度劳累,注意调整休息时间,遵守合理的作息时间。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

一般情况下,腹泻时通常不能喝豆浆,具体内容如下:
豆浆含有大量的植物蛋白,并且性质偏寒凉,有助于促进胃肠道蠕动,可能会加重患者的腹泻症状。因此,在腹泻时,患者通常不能喝豆浆。此外,急性胃炎患者、痛风患者也应尽量避免喝豆浆,以免加重身体不适症状。在腹泻时,患者应清淡饮食,要避免食用辛辣刺激性食物,可以遵医嘱使用蒙脱石散等药物来进行治疗。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

喝豆浆腹胀可能是以下几个原因。
豆浆的原料是黄豆,黄豆本身就是一种容易生成气体的食品,吃太多会导致肠胃中的气体增加,导致出现腹部肿胀。如果经常吃豆制品、卷心菜等,会在肠道里生成气,导致腹胀。因此日常生活中要注意多吃豆制品,特别是肠胃功能不好的人,要尽量减少食用。如果症状严重,患者可以遵医嘱使用达喜、吗丁啉等药物进行治疗,患者日常应该注意个人卫生,注意休息,保持清淡饮食,可以多吃新鲜的蔬菜和水果。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

一般情况下,有胃溃疡可以选择喝豆浆,若是喝豆浆,但是一定要注意不要空腹喝,胃溃疡空腹喝豆浆容易引起蛋白质的消化不良,所以不建议空腹喝。
豆浆含有少量的微量元素,以及不饱和的氨基酸,能够有效地对溃疡的恢复起到营养支持作用,对黏膜的修复也能起到促进作用,所以,胃溃疡患者可以喝豆浆,对于胃溃疡的修复都有一定的帮助。

曹键副主任医师外科北京大学人民医院
擅长:普通外科常见疾病(甲状腺结节、疝、胆囊结石等)、胃肠道肿瘤(胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠道间质瘤等)、腹腔镜微创手术等。