早期肝硬化一般无明显的反应或者反应比较轻，可有出现纳差、消瘦、乏力、腹部不适、消化不良、腹泻等，多数为间歇性，常与劳累精神紧张出现，经过休息或者助消化药物治疗。要是酒精性肝硬化，最主要的就是要戒酒，平时也要注意适当的休息，更不要吃一些对肝脏可能有损伤的药物。
实际上大多数人并没有明显的不适症状，脏器系统也都保持基本正常。所以，早期肝硬化吃什么不必过于苛刻，但仍然要注意不吃可造成肝损伤的食物。其实，多吃一些多肝脏有补益的食物，少吃有损肝脏的食物，对病情的控制和恢复都有促进的作用。
治疗肝硬化的方法有很多，比如：药物治疗，给予保肝、降酶、退黄等药物进行治疗；门静脉高压症的外科治疗，适应证为食管-胃底静脉曲张破裂出血，经非手术治疗无效；肝脏移植手术，适用于常规内外科治疗无效的终末期肝病。
可以吃一些西药或者进行手术治疗，配合着喝一些中药也是可以的，同时要限制水钠的摄入，增加水、钠的排出。提高血浆胶体渗透压每周定期、小量、多次静脉输注新鲜血液、血浆或白蛋白，对恢复肝功能是有帮助的。
肝硬化的治疗方案是：蛋白质供给要适量、蛋白质供给要适量、脂肪的供给不宜过多、脂肪的供给不宜过多、维生素供应要丰富、限制水、钠的摄入，平时要注意休息，不要过于劳累。
胆汁性肝硬化的治疗方案，大多数时候主要就是药物治疗，这些药物能够使血清胆红素明显下降，血清碱性磷酸酶，转氨酶胆固醇，能够明显下降。某些病人肝组织病变能够得到改善，和治疗。
