100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
首先鸡胸的前后径是左右径的两倍之多。胸骨向前突出，两侧肋软骨对称性凹陷。不对称性鸡胸是单侧肋软骨隆起、突出；对侧性的肋软骨正常或者凹陷。鸡胸对人的生理、活动影响比较大。
儿童胸骨变形，多为缺钙所致，未及时矫正。骨骼变形通常很难纠正。需要到当地医院检查微量元素，根据缺乏情况，给予定期补钙治疗，通过让孩子多参加体育锻炼，多做扩胸运动，使胸部肌肉发达，使变形的骨骼慢慢能覆盖，在外表上看不到。
小儿鸡胸给予维生素类药物和钙制剂治疗可以控制病情发展，如果口服治疗效果不佳，可以给予肌肉注射针剂治疗，效果更为明显。鸡胸畸形是先天性发育畸形，与家族遗传有关，儿童时期的软骨病也可导致鸡胸畸形的发生，6岁儿童发现鸡胸畸形，应该及时就诊，明确导致鸡胸畸形的原因。
轻度鸡胸是不需要手术治疗。如果器具矫形失败、症状明显、肺功能显著受损者，可以考虑及时手术治疗。严重鸡胸病例，即使症状不重，从健康和美观考虑也应当手术治疗。传统手术方法有胸骨翻转法和胸骨沉降法两种。除了手术方法以外还有胸廓加压器械矫形，以及做保健操。
鸡胸，主要是由于小儿缺钙引起的，好发于小儿，其类似于鸡的胸部而言，一般药物治疗的话，通过描述有可能是缺钙的表现。通过饮食调理，适量的补充维生素d，帮助钙的吸收，适量的增加，牛奶，绿叶蔬菜大豆类制品，以及兽类。天气好，多带宝宝出去晒太阳，促进维生素d的合成，帮助钙的吸收。平时多做扩胸运动，趁小多做锻炼，长大会恢复过来的。
