可以做猪肝泥,将猪肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出,剥去猪肝外皮、筋膜,将猪肝放入碗内研碎。煮的时候可以稍微加入两片生姜,或者加入几滴柠檬汁,可以去腥。
小孩吃的猪肝不要吃那种凉调的猪肝,不容易消化,容易造成孩子消化不良和腹泻的现象,可以将猪肝用料理机打成猪肝泥,或者是制作成猪肝粥出来让孩子吃。另外调味料不宜过重,要以清淡一些为好。
猪肝粉是可以放在米粉内给宝宝吃的,也可以放在稀饭内吃的,宝宝贫血一般是因为缺铁引起的,可以给宝宝多吃含铁含铁高的食物,如多吃蔬菜和水果,动物肝脏,全血,菠菜,木耳等食物含铁都很高也可以服用些营养口服液。
在宝宝还没有添加辅食之前,猪肝粉不可以喂给宝宝吃,这会影响到消化功能。如果宝宝已经开始添加辅食,一开始可以一周给宝宝吃一次,等到宝宝的身体习惯了猪肝粉时,可以适当的增加次数,直到每天都可以吃。如果每天吃,量不宜太多。
食用猪肝是因为猪肝富含多种维生素B族,以及维生素A,矿物质如铁元素等,因此为了宝宝发育是建议吃猪肝,但是其实猪肝的味道并不太好,如果宝宝是在不习惯吃,可以用鸡肝或者鹅肝代替,鹅肝除了猪肝的好处外,营养价值更加丰富,而且胆固醇和饱和脂肪量更低,最重要是口感好并且没有异味。
如果宝宝所居住的地区阳光照射充足,且每日户外活动可以达两小时以上时,不需要常规补充鱼肝油和钙剂。如果生长在北方和秋冬季时,因为户外活动少,光照时间短,需要在出生后半月龄常规给予补充鱼肝油,而钙剂并不作为常规补充的药物。