烧焦的菜是不能吃的,那煮焦的米饭呢,南瓜饼呢,煎馄...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
烧焦的菜是不能吃的,那煮焦的米饭呢,南瓜饼呢,煎馄饨呢,煎山芋呢,煎年糕呢,煎荷包蛋呢还有面粉摊出来的薄饼呢,这些焦了能吃吗
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主食焦了能吃吗

医生回答共4条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院其他 三级甲等
擅长:全科、体检分析、检验
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健康指导:不论是什么食物,只要是烧焦了都不建议食用。烹饪食物时如果温度过高,不仅会损失大量的营养素,而且极易产生能令细胞癌变的变异原性物质。曾有食品专家研究发现,氨基酸、蛋白质和糖在加热分解时都会产生一种使人体细胞癌变的变异原性物质。因此,应该注意烹饪的方法,避免烧焦的食物。
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王佳琪 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:都不能吃的,烧焦后的食物中含有苯并芘,是世界公认的致癌性最强的毒物之一。在熏肝、熏鱼、熏肠、熏豆腐干、烧腊肉和在炉灶或柴火堆火苗上烤的馒头、土豆、玉米、地瓜以及用食油反复久炸的油条、鱼肉等这些食物中都含有。
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吕叶妙 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物,是一种强致癌物。生活环境中的苯并芘含量增加,肺癌的死亡率也会增加。所以建议不管什么东西烧焦了,尽量不要吃了。
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陈学会 遵义利美康美容医院其他
擅长:网状青斑,胎记
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健康指导:烧焦烧糊的部分已经是炭化了,没有一点营养价值,不过据老人们讲,烧焦的部分吃了能够帮助消化,正确与否,没见有关专家们的论证,还是少吃、不吃为好。日常饮食尽量吃蒸、炒、煮、炖的食物,少吃油炸食物,有益于身体健康。
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相关问答

南瓜属于温性,味甘,归脾,入胃经,南瓜具有以下营养多糖类,南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

肾结石患者可以适当的食用糯米饭,在饮食方面并没有具体的禁忌。
没有确切的证据证明糯米饭会加重肾脏结石的症状,因此对于肾结石患者,可以放心食用糯米饭。当然,对于患有肾结石的患者,日常生活中也要多加注意,尤其要注意饮食。不能吃太多的食物会引起肾结石,严重的还会引起肾结石的复发。
如果糯米饭是比较咸的,或者是比较甜的,最好不要多吃,否则会引起结石,还有就是要戒掉酒。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院已帮助用户:0
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

高血压患者可以吃南瓜饼。
南瓜中富含多种维生素和微量元素,同时还富含果胶,具有增强血管弹性、降低血压、降低血脂、帮助、降低血糖等功效,适当多吃南瓜对人体有一定的帮助,但不能暴饮暴食,高血压的人要以低盐、低脂肪的饮食为主,同时也要避免食用油腻的肉食和含盐量较高的食物。如果食用过量的盐,会造成动脉硬化,血脂升高,从而诱发高血压,肾滤过功能下降,从而导致肾小球肾炎。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院已帮助用户:0
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

糖尿病患者可以吃米饭。
米饭是主食,很多糖尿病患者都有这个误区。认为尽量避免或少吃主食是错误的。糖尿病患者不仅需要吃主食,而且每天主食提供的总热量应该是所有饮食提供的总热量的55%左右。所以米饭是可以吃的,但是要注意每天的量要固定,不能多吃也不能少吃。如果每天主食量不固定,就会导致血糖忽高忽低,波动很大,导致糖尿病更严重。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

减肥不能吃米饭主要是因为米饭的热量比较高,可能会影响减肥效果。
米饭的主要成份是碳水化合物,比较容易消化,而且热量比较高,100克米饭的热量大约是116大卡。对于减肥的人,通常要控制食物的热量摄入,吃米饭可能会导致摄入的热量超标,多余的热量可能会在体内以脂肪的形式存储起来,从而影响减肥效果。减肥期间可以适当运动,消耗热量,燃烧脂肪。
此外,如果控制饮食,适当运动后减肥效果不明显,还可以进行光纤溶脂,主要是利用等离子光热溶解理论的脂肪溶解技术,通过将脂肪细胞均匀液化,在人体的自然代谢时将其液化的脂肪排出体外,从而达到减肥的效果。通常1~3个月见效,一般可以维持4~8个月。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

因为大部分人认为米饭含有热量,而且热量还很高,所以减肥期间不能吃米饭,其实减肥期间可以适量的少吃一些米饭,一定要做到营养均衡,以免给身体造成一定的影响,减肥期间也可适量运动。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病