起病较急，初起时咽部干燥、灼热。继有疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显.全身症状一般较轻，但因年龄、免疫力以及病毒、细菌毒力之不同而程度不一，可有发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等。如为脓毒性咽炎，则全身及局部症状都较严重.炎症侵及喉部，则有咳嗽和声嘶。
咽喉炎可以多食用一些新鲜的蔬菜水果，选择偏凉性的，水分多且容易吸收的，因为富含有维生素，有利于病情的恢复，也能够起到清热解毒，理气化痰，滋阴润肺的作用。比如苹果、梨、猕猴桃、柚子、芒果、樱桃、萝卜、菠菜、芹菜等。
不会传染，咽喉炎分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎，急性咽喉炎如果是病毒感染引起的，就可能具有传染性。可能会通过飞沫进行传染。如果是慢性咽喉炎，通常是无菌性炎症，是不具有传染性的。如果出现了明显的咽痛，发热等症状需要进行隔离治疗才行。慢性咽喉炎通常使用一些清热解毒的药物治疗，结合平时的保养。
滤泡性咽喉炎不会致癌，滤泡性咽炎是慢性咽炎其中一种较常见的分类。滤泡性咽炎属于临床分类，因在临床检查患者时，会看到咽后壁有很多散在的淋巴滤泡形成，所以被称为滤泡性咽炎，其实它就是慢性咽炎。
因为季节的变化也是会引起咽喉里面发炎的，在天气干燥或者寒冷的时候，就容易引起咽喉疾病，尤其是冬天感冒，第一点就会发生扁桃体炎，冬天天气太干燥，再加上室内干燥，就会引起呼吸道粘膜干燥缺水，诱发呼吸道黏膜损伤，最后导致咽喉里面发炎出现。
