香蕉性寒，脾胃虚寒或是特殊时期可以将香蕉煮熟吃，其中的营养物质基本不会遭到破坏，香蕉有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，其中的某种物质还有令人愉悦的作用。并且食用香蕉还能改善胃溃疡，预防心血管疾病。
这两个都有润肠和通便的作用，不分开吃也不危害，但是两种一起吃，效果并不好。早上起来空腹喝蜂蜜是更好的方法，但空腹吃香蕉并非健康，所以二者都有时间段的注意，不要盲目的食用。
香蕉皮是水果香蕉的表皮，其中的营养价值比较丰富，里面含有大量的脂肪、糖分还有蛋白质。除此之外，钙离子、钾离子、镁离子、锌离子等矿物质也非常丰富。适量的食用香蕉可以吸收其中的钾离子，从而保证心脏的射血能力，并且可以降低心慌发生的概率，能够预防心脑血管疾病。而且其中的色氨酸、维生素b和血清素也比较丰富，可以营养神经，保持人的乐观情绪，还有改善睡眠的功效。
醋泡香蕉有减肥的作用，香蕉有润肠通便的作用，同时醋能起到促进体内脂肪代谢和肠蠕动的作用，对减肥有帮助，适当吃一些香蕉加醋能促进体内宿便的排出，对减肥有一定作用。
醋泡香蕉中存在大量的酸性成分，像醋酸、柠檬酸、苹果酸等，这些物质进入人体以后会出现柠檬酸循环作用，柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量，增加新陈代谢，从而有效避免了脂肪的积存，有一定的减肥作用。
香蕉最主要的作用是润肠通便，因为里面含有一些膳食纤维和少量脂肪，所以有润肠通便的作用，所以香蕉适合长期便秘的人食用。香蕉里面的成分可以降低胃酸、缓和对胃粘膜的刺激，能很好的促进胃粘膜细胞生长，也比较适合胃溃疡或者有糜烂的病人食用；香蕉里面也含有丰富的糖类物质及人体所需的营养成分，可以用来充饥，补充能量，吃完会有饱腹感。不适合糖尿病和腹泻病人食用。
